सब्ज़ियों की खेती

पीली मिर्च की सर्वोत्तम किस्में

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कई लोगों की राय के विपरीत, पीली मिर्च की किस्में सबसे प्यारी नहीं होती हैं, लेकिन उनके पास कई अन्य सकारात्मक विशेषताएं हैं। मुख्य लाभ लाल और हरी किस्मों की तुलना में पोटेशियम, फास्फोरस और विटामिन सी की प्रचुरता है। इसके अलावा, पीली किस्मों को विकसित करने के लिए काफी आसान है, और वर्ष के किसी भी समय उनके लिए मांग लगातार अधिक है। तो यह काली मिर्च शरीर के लिए बहुत उपयोगी है और इसलिए दुनिया भर के बागवानों और रसोइयों के बीच इसका महत्व है। एक विवरण के साथ खुली और बंद जमीन के लिए पीली मिर्च की सबसे अच्छी किस्में नीचे लेख में चर्चा की जाएगी।

खुली जमीन के लिए सबसे अच्छी किस्म की पीली मिर्च

ज्यादातर बागवान खुले मैदान में मिर्च उगाते हैं। यह एक अच्छे ग्रीनहाउस के निर्माण में कठिनाइयों और इसमें काम करने की ख़ासियतों के कारण है। लेकिन हर मिर्ची जल्दी नहीं उगती और खुले खेत में अच्छी पैदावार देती है। नीचे पीली बेल काली मिर्च की प्रकृति की किस्मों के लिए सबसे अधिक प्रतिरोधी हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं।

  • गोल्डन चमत्कार बहुत सुंदर पीले-सुनहरे फल हैं जिनका वजन 200 ग्राम तक है। आकार घनाकार है। दीवार की मोटाई 5-6 मिमी। खुले मैदान में समस्याओं के बिना बढ़ता है। तापमान में गिरावट, विविधता के लिए अप्रत्याशित वर्षा कोई समस्या नहीं है। सलाद, ऐपेटाइज़र में ताजा खपत के लिए अनुशंसित। प्रति वर्ग मीटर उत्पादकता 4-5 किलोग्राम।
  • "गोल्डन गुंबद" मुख्य रूप से खुले मैदान में उगाया जाता है, यहां तक ​​कि एक आश्रय के बिना भी, पौधे 3.3 किलोग्राम / मी तक अच्छी फसल देता है। वर्ग। पकने में अधिकतम 125 दिन लगते हैं, लेकिन गर्म क्षेत्रों में आप 115-118 दिनों में पहली मिर्च की कोशिश कर सकते हैं। आकार क्यूबॉइड है, चिकना, थोड़ा गोल, रिबिंग मध्यम व्यक्त किया गया है। रंग चमकीला पीला, बहुत सुंदर है। विविधता अक्सर बिक्री के लिए उगाई जाती है। फलों का वजन 200 ग्राम, दीवार की मोटाई 6-9 मिमी। फलों को प्रसंस्करण के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि ठंड या डिब्बाबंदी के बाद, वे उत्कृष्ट स्वाद बरकरार रखते हैं।
  • "गोल्डन की" पीली मिर्च किस्म, 98-108 दिनों में पक जाती है। झाड़ियों की ऊंचाई एक मीटर तक होती है। फलों का द्रव्यमान 200 ग्राम तक, शंक्वाकार, लम्बा होता है। छील का रंग पीला है, दीवार की मोटाई 5 मिमी तक है। यह सबसे अच्छी सलाद किस्मों में से एक है, बहुत कोमल, मीठी।
  • स्वर्ण वर्षगांठ शूटिंग के उद्भव के बाद 150 दिनों में पक जाता है। झाड़ियों आधा मीटर तक बढ़ती हैं। फल गोलाकार होते हैं, ऊपर से चपटे होते हैं, व्यास 9 सेमी तक, वजन - 180 ग्राम, औसतन। फल की पसलियां केवल आधार पर दिखाई देती हैं। यह किस्म 10 मिमी तक बहुत स्वादिष्ट, रसदार, मांसल, दीवार की मोटाई है। 4.5 किग्रा / मी के भीतर उत्पादकता। वर्ग।

इसके अलावा खुले मैदान में आप इस तरह के प्रसिद्ध संकर और "बेल एफ 1", "ग्लेडिएटर" और "येलो बेल" जैसे पीले बेल की किस्मों को उगा सकते हैं।

ग्रीनहाउस के लिए हरी मिर्च की किस्में

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एक ग्रीनहाउस में बढ़ते मिर्च आपको विविधता की पैदावार बढ़ाने की अनुमति देते हैं, साथ ही पूरे परिवार को शुरुआती उच्च गुणवत्ता वाले फल प्रदान करते हैं। ग्रीनहाउस में, पीले बेल मिर्च की किस्में पहले पकती हैं, वे सुंदर फल देते हैं, प्रस्तुति देते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, केवल उचित देखभाल के साथ।

  • "बग्रेशन" 100-110 दिनों में पक जाता है। यह किस्म विशेष रूप से ग्रीनहाउस खेती के लिए विकसित की गई थी। किसी भी प्रकार के ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त है। 200 ग्राम, क्यूबिकल, पसलियों तक फल अच्छी तरह से व्यक्त होते हैं। पूर्ण परिपक्वता की अवधि में वे एक सुंदर, पीला, "धूप" रंग प्राप्त करते हैं। उपयोग सार्वभौमिक है। मुख्य दोष यह है कि कभी-कभी फल थोड़ा झुकता है। तंबाकू मोज़ेक, वर्टिकिलोसिस, एपिकल रोट के लिए अच्छा प्रतिरोध है।
  • "Barguzin" ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए काली मिर्च की पीली किस्म। तकनीकी परिपक्वता 95-105 दिनों में, 120-130 दिनों में जैविक होती है। झाड़ी ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ती है, गार्टर की सिफारिश की जाती है। मध्यम आकार का 170-200 ग्राम काली मिर्च, कमजोर रिबिंग के साथ शंकुधारी, घोंसले की संख्या - 2-3। दीवार की मोटाई 6 मिमी तक। ताजा सेवन के लिए अनुशंसित। तंबाकू मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी। 12 किग्रा / मी के भीतर उत्पादकता। वर्ग।
  • "जुगनू" - ग्रीनहाउस की खेती के लिए विभिन्न प्रकार की नस्ल। अंकुरण के बाद लगभग 130 दिनों तक पहले फलों का स्वाद लिया जा सकता है। झाड़ियाँ ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ती हैं, प्रचुर मात्रा में पत्ते होते हैं। फलों को लेने में आसानी के लिए, झाड़ियों को बांधने की सिफारिश की जाती है। पूरे फलने की अवधि के लिए प्रत्येक झाड़ी से लगभग 1.6 किलो शंकु के आकार के फल एकत्र किए जाते हैं, प्रत्येक का वजन औसतन 100 ग्राम होता है। दीवार की मोटाई 6 मिमी तक है, इसलिए प्रसंस्करण के लिए ताजी खपत के लिए विविधता अधिक है।
  • "ओरियल" - पीली मिर्च की एक दिलचस्प किस्म, साइबेरियाई प्रजनकों द्वारा विशेष रूप से ग्रीनहाउस के लिए नस्ल। खुले मैदान में यह केवल और कभी-कभी दक्षिणी क्षेत्रों में ही उगाया जाता है। सीमित प्रकाश और कम परिवेश के तापमान के साथ लगातार उच्च पैदावार देता है। उत्पादकता - 11 किग्रा / मी। वर्ग। 110 दिनों में मिर्च पक जाती है। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों, लगभग 80 सेमी, बहुत फैलाव नहीं हैं, लेकिन गार्टर की सिफारिश की जाती है।
  • "Goldberry" लगभग 125 दिनों में पक जाता है। यह विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, क्योंकि खुले क्षेत्र में उपज लगभग हमेशा कम होती है, और फल दर्दनाक होते हैं। एक ग्रेड लंबा झाड़ियों, गार्टर अनिवार्य है। जमकर खींचतान हुई। 13 किलोग्राम तक फलों की कटाई प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से की जाती है। मध्यम आकार का काली मिर्च, 150 ग्राम तक, एक ट्रेपोजॉइड के रूप में, पसलियां स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। रंग एक सुनहरी चमक के साथ पीला।

किस प्रकार की पीली मिर्च सबसे अधिक फलदायी होती है?

उत्पादकता - बिक्री के लिए या एक बड़े परिवार के लिए सब्जियां उगाने के लिए आवश्यक गुणवत्ता। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न किस्में की उपज बहुत भिन्न हो सकती है जहां पर दिन उगाए जाते हैं। इसलिए, ग्रीनहाउस में, पीली मिर्च की किस्मों की उपज आमतौर पर खुले मैदान में खेती की तुलना में अधिक होती है।

  • "पीला बैल एनके एफ 1" बहुत अधिक उपज है। ग्रीनहाउस में उचित खेती के साथ, आप प्रति वर्ग मीटर प्रति सीजन 14-20 किलो फल एकत्र कर सकते हैं! यह किस्म 95-108 दिनों में परिपक्व हो जाती है। फल बड़े हैं, 200 ग्राम तक, मांसल, बहुत रसदार, लम्बी आकृति, स्पष्ट पसलियों के साथ बेलनाकार। विविधता तंबाकू मोज़ेक वायरस के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।
  • "सनी बनी" औसत उपज 8-8.5 किग्रा / मी है। वर्ग। फल पूरी तरह पकने के बाद शंकु के आकार के, गहरे पीले रंग के होते हैं। खुले मैदान में और विभिन्न प्रकार के ग्रीनहाउस में खेती के लिए उपयुक्त है। विविधता मध्य-मौसम है, एक छोटी, कॉम्पैक्ट झाड़ी में बढ़ती है, बहुत जगह नहीं लेती है। फलों का वजन लगभग 200 ग्राम है, कक्षों की संख्या 3-4 है। दीवार की मोटाई 8 मिमी।
  • "पीला हाथी" औसतन 7.2 किलोग्राम / मी के साथ एक स्थिर उपज देता है। वर्ग। मध्यम ऊंचाई की झाड़ियों, बहुत फैलाव नहीं। फल बहुत सुंदर हैं, शंक्वाकार हैं, एक तेज टिप के साथ लम्बी हैं। छिलका गहरा पीला, चमकदार होता है। पर्चीन का द्रव्यमान लगभग 150 ग्राम है, घोंसले की संख्या 3-4 है, दीवार की मोटाई 6 मिमी तक है। खुले और बंद मैदान में खेती के लिए उपयुक्त है। मुख्य रूप से ताजा सलाद के लिए उपयोग किया जाता है, जो ठंड के लिए उपयुक्त है।
  • "गोल्डन पिरामिड" - 6-7 किग्रा / मी की औसत उपज के साथ एक प्रारंभिक किस्म। वर्ग। संयंत्र बहुत अधिक नहीं है, शाखाएं कॉम्पैक्ट रूप से बढ़ती हैं, ज्यादा जगह नहीं लेती हैं। मिर्च का वजन 105 ग्राम तक, पीला, छील चमकदार है, दीवार की मोटाई 8 मिमी है। रिबिंग कमजोर है। तापमान तनाव-प्रतिरोधी है, तापमान में अचानक बदलाव से डरता नहीं, कोल्ड स्नैप।

अधिक उपज देने वाली किस्मों में ऊपर वर्णित "बरगुज़िन", "ओरियोल", "ज़ोलोटिंका" किस्में भी शामिल हैं।

येलो बेल पेपर

प्रसंस्करण के लिए सबसे अच्छी किस्म की पीली मिर्च

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पीली मिर्च की किस्मों का इस्तेमाल अक्सर डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है। वे स्टफिंग, फ्रीजिंग, कुकिंग स्ट्यू, कैवियार के लिए भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि पीली मिर्च के स्लाइस न केवल व्यंजन को स्वस्थ बनाते हैं, बल्कि उनके लिए सबसे अच्छी सजावट भी हैं। नीचे वर्णित ग्रेड में घने फलों की दीवारें, एक सुंदर पर्किन आकार, भराई के लिए सुविधाजनक है, और गर्मी उपचार के दौरान स्वाद और अधिकांश उपयोगी पदार्थों को भी नहीं खोना है।

  • "Bogdan" - 97-100 दिनों में पक जाती है। फलने को फैलाया जाता है, जो हर रोज, ताजा खपत और कटाई के लिए विविधता का उपयोग करने की अनुमति देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस किस्म के काली मिर्च के संरक्षण में न केवल अपना स्वाद खो देता है, बल्कि सूक्ष्म नोट भी प्राप्त करता है। काली मिर्च बड़े आकार की होती है, एक सब्जी का वजन 200-250 ग्राम होता है, दीवार की मोटाई 6-8 मिमी होती है, जार में स्लाइस अलग नहीं होते हैं। रंग गहरा पीला है। उत्पादकता - 8-10 पेर्चिन / बुश। खुले और बंद मैदान के लिए उपयुक्त है।
  • "निपुण" इसे उन बागवानों को चुनना चाहिए जो गर्मियों में सर्दियों के लिए संरक्षण करना पसंद करते हैं। यह किस्म 108-113 दिनों में जल्दी परिपक्व हो जाती है। काली मिर्च का घनाकार आकार होता है। छिलका चिकना, चमकीला पीला होता है। औसतन काली मिर्च का वजन 110 ग्राम है। स्वाद उत्कृष्ट है, गर्मी उपचार के दौरान खराब नहीं होता है। दीवार की मोटाई - 6-6.5 मिमी। यह खुले और बंद मैदान में उगाया जाता है। प्रत्येक झाड़ी से पूरे मौसम के लिए लगभग 15-18 फल इकट्ठा होते हैं।
  • "एम्बर" पीली मिर्च की एक सुंदर मीठी किस्म, लगभग 112 दिनों में पक जाती है। फल आकार में औसत होते हैं, लगभग 100 ग्राम प्रत्येक। 10-15 मिर्च प्रति सीजन एक झाड़ी से टूट जाती हैं। छिलके का रंग गहरा पीला, अधिक नारंगी होता है। स्पष्ट पसलियों के साथ शंक्वाकार आकार। आमतौर पर कैनिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है, यह किस्म खाना पकाने के लिए बहुत लोकप्रिय है।
  • "स्टार ऑफ़ द ईस्ट गोल्डन एफ 1" 70 सेमी तक बढ़ता है, झाड़ियों का प्रसार नहीं होता है। फल शानदार, पीले, प्रिज्म जैसे होते हैं। औसत वजन 200 ग्राम है, दीवार की मोटाई 8-10 सेमी है, जो कैनिंग के लिए विविधता को आदर्श बनाती है। बैंक में, लोब्यूल्स अलग नहीं होते हैं, वे अपने आकार को बनाए रखते हैं, साथ ही एक सुखद, मीठा स्वाद भी।

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