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कोणीय शहद और इसके गुण

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डायगिलोवी शहद अत्यधिक मूल्यवान। यह एक सुखद स्वाद, सुंदर रंग है, और बहुत स्वस्थ भी है। लेकिन यह शहद अन्य किस्मों से कैसे भिन्न होता है? लेख का वर्णन करेगा कि मुकुट शहद किस चीज से बना है, इसकी विशिष्ट विशेषताएं क्या हैं, साथ ही इसे सही तरीके से कैसे चुनना और संग्रहीत करना है।

देवदार शहद क्या है?

कोणीय शहद औषधीय एंजेलिका (एंजेलिका) की मधुमक्खियों को संसाधित करके प्राप्त किया जाने वाला उत्पाद है। औषधीय देवदूत - एक उपयोगी पौधा। यह माना जाता है कि वह प्लेग, विभिन्न प्रकार के संक्रामक और वायरल रोगों का इलाज कर सकता है। लोगों ने केवल पौधे की जड़ों का उपयोग किया, और सबसे ऊपर उबला हुआ और खेती वाले पौधों को छिड़काव के लिए इस्तेमाल किया।

एंजेलिका लगभग दो महीने तक खिलती है, जिस दौरान मधुमक्खियों को पराग और अमृत की अधिकतम मात्रा एकत्र करनी चाहिए। इसलिए यदि मधुमक्खी पालक को इस उत्पाद की आवश्यकता है, तो आपको कीड़े के लिए एक समृद्ध चारागाह खोजने के बारे में पहले से चिंता करने की आवश्यकता है।

फोटो मधुमक्खी माफी

पाइटिल शहद का विवरण और विशेषताएं

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  • सुगंध मजबूत है, यह सिर्फ कैन को खोलकर भी सुना जा सकता है। मुश्किल सूक्ष्म, नाजुक नोट्स।
  • स्थिरता बहुत चिपचिपा और अस्थिर है।
  • स्वाद स्पष्ट, कारमेल, यहां तक ​​कि थोड़ा तेज। कड़वाहट हो सकती है, लेकिन मजबूत नहीं। इसके सेवन के बाद मुंह में असामान्य खुजली हमेशा बनी रहती है।
  • कैंडिड शहद में एक सुव्यवस्थित संरचना होती है।
  • क्रिस्टलीकरण धीमा है।
यह महत्वपूर्ण है! कुछ मधुमक्खी पालकों का दावा है कि असली शहद वर्षों में क्रिस्टलीकृत नहीं हो सकता है! रैपिड क्रिस्टलीकरण केवल इस शर्त के तहत मनाया जाता है कि पुष्प अमृत उत्पाद में भी मिलता है।

शहद की संरचना

शहद शहद में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनमें से विशेष रूप से बाहर खड़े हैं: विटामिन सी, के, ई, समूह बी के विटामिन, मैंगनीज, निकल, फ्लोरीन, जस्ता, तांबा, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, क्रोमियम। उत्पाद के 100 ग्राम में 329 किलो कैलोरी होता है, इसलिए डाइटर्स को इसकी खपत को सीमित करने की आवश्यकता होती है।

पॉलीइथिलीन शहद की एक atypical रचना है। इसमें बहुत अधिक फ्रुक्टोज और सुक्रोज का कम प्रतिशत होता है। फ्रुक्टोज एक प्रतिशत के रूप में 43%, ग्लूकोज - 35%, माल्टोज़ - 5%, और सुक्रोज - 2%, बाकी पानी, कार्बनिक अम्ल और अन्य पदार्थ हैं। तो, सिद्धांत रूप में, यह मधुमेह वाले लोगों के लिए खाया जा सकता है, लेकिन केवल सीमित मात्रा में। उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। वह यह सुनिश्चित करने में सक्षम होगा कि क्या शहद हानिकारक है, साथ ही अनुमेय दैनिक खुराक भी स्थापित कर सकता है।

शहद शहद के उपयोगी गुण

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हनीड्यू शहद का उपयोग बहुत विविध है। यह न केवल एक स्वादिष्ट, पौष्टिक उत्पाद है, बल्कि व्यापक रूप से मिठाई के निर्माण के लिए, पारंपरिक और पारंपरिक चिकित्सा में सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन के लिए भी उपयोग किया जाता है। और सभी इस तथ्य के कारण कि इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं।

  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना। यह हल्के और भारी बीमारियों, जुकाम में खपत के साथ निर्धारित भार के साथ निर्धारित है। यह एक कमजोर शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है, सबसे खतरनाक अवधियों (शरद ऋतु, सर्दियों) में इसका समर्थन करता है।
  • Pygilic शहद में विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी कार्रवाई है। घाव को ठीक कर सकता है, सूजन, दर्द से राहत दिला सकता है।
  • इलाज के लिए चिकित्सकों और लोक चिकित्सकों द्वारा उपयोग किया जाता है: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, उच्च रक्तचाप, मांसपेशियों की डिस्ट्रोफी, ब्रोंकाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, त्वचा रोग, पीरियोडॉन्टल रोग, एनजाइना।
  • मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए अक्सर महिलाएं सुहागरात के लिए शहद का उपयोग करती हैं। यह थ्रश और सिस्टिटिस सहित कई महिला रोगों के इलाज में भी प्रभावी है।
  • इसका शामक प्रभाव पड़ता है। यह बच्चों और वयस्कों के लिए सोने से पहले खाने के लिए सहायक है। धुले पानी का एक चम्मच एक व्यक्ति को एक स्वस्थ नींद सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त होगा।
  • अक्सर उम्र बढ़ने से लड़ने के लिए इस्तेमाल किया। इस शहद पर आधारित मास्क और लोशन के लिए कई व्यंजनों हैं। यह त्वचा को टोन करता है, सेल पुनर्जनन प्रदान करता है, झुर्रियों को कम करता है।
  • एक दिन में एक स्वस्थ व्यक्ति को बीमार व्यक्ति के लिए निवारक उपाय के रूप में 50-60 ग्राम नाजुक शहद और 80-100 ग्राम की मात्रा में रोगी को खाना चाहिए।

हनी गुड़ की तस्वीरें

मतभेद और नुकसान

प्रत्येक उत्पाद कुछ हद तक उपयोगी और हानिकारक है। कोणीय शहद कोई अपवाद नहीं है। यह ठीक से और मॉडरेशन में होना चाहिए, अन्यथा आप एक एलर्जी की प्रतिक्रिया या इस तरह की चीज जैसे अप्रिय परिणामों का सामना कर सकते हैं। वह खुद को क्या नुकसान पहुंचाता है, और उसके मतभेद क्या हैं?

  • दूध में शहद के शहद को भंग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें कुछ पोषक तत्व खो जाते हैं।
  • नर्सिंग माताओं ने इसे नहीं खाया। सभी प्रकार के शहद की तरह, यह एलर्जी को संदर्भित करता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि स्तनपान के दौरान यह स्तनपान को बढ़ा सकता है, लेकिन जोखिम इसके लायक नहीं है। डॉक्टर बच्चे को खिलाने के दौरान इसे न खाने की जोरदार सलाह देते हैं।
  • एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए, शहद बहुत सावधानी से और न्यूनतम मात्रा में होना चाहिए। यदि किसी व्यक्ति ने पहले कभी एक समान विविधता की कोशिश नहीं की है, तो आपको पहले केवल एक-दो ग्राम का स्वाद लेना होगा और शरीर की प्रतिक्रिया को देखना होगा।
  • शहद एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। इसे मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए, खासकर उन लोगों को जो आहार पर हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।
  • मधुमेह मेलेटस वाले लोगों को उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित मात्रा में देवदार शहद खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अपार उपभोग केवल नुकसान ही पहुंचाएगा।

सुहागरात की तस्वीर

शहद का चयन कैसे करें?

शहद का चयन कैसे करें? किस पर ध्यान दें? यदि खरीदार के लिए हनीड्यू शहद खरीदना महत्वपूर्ण है, तो आपको इस प्रक्रिया पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह अक्सर जाली है।

  • स्वाद। यदि किसी व्यक्ति ने अपने जीवन में कम से कम एक बार शहद का उपयोग करने की कोशिश की है, तो वह उसे कभी भी किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं करेगा। लेकिन उन लोगों के लिए जिन्होंने इसे आज़माया नहीं है, यह जानने के लायक है कि यह फूल की तरह स्वाद नहीं लेता है। इस तरह की मिठाई, तेज, थोड़ा मायावी कड़वाहट के साथ।
  • उसका रंग हमेशा गहरा होता है।
  • असली शहद के दानों को सितंबर से पहले नहीं बेचा जाता है।
  • यह केवल उस शहद को खरीदने के लायक है जो कांच के जार में बिक्री पर है। यदि यह टिन या जस्ती जहाजों से ग्राहकों को डाला जाता है, तो, सबसे अधिक संभावना है, यह लंबे समय से ऑक्सीकरण किया गया है और इसके लाभकारी गुणों को खो दिया है।
  • इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर या सीधे धूप में खड़े होने वाले शहद को न खरीदें।
  • घर पर, आप एक सरल विधि द्वारा शहद की प्रामाणिकता को सत्यापित कर सकते हैं। इसे एक चम्मच में डाला जाता है, फिर नीचे से आग लाया जाता है। यदि गर्म करने के बाद शहद के किनारे जल जाएंगे, तो यह नकली है।
महत्वपूर्ण! शहद के स्वाद में कारमेल "स्पर्श" पर ध्यान देने योग्य नहीं है। विक्रेता अक्सर शहद में जली चीनी मिलाकर इसे नकली बनाते हैं।

कोणीय शहद महंगा है, इसलिए कम लागत पर भरोसा करने की सिफारिश नहीं की गई है। कभी-कभी इसकी कीमत कई बार मई से अधिक हो जाती है।

देवदार का शहद कैसे स्टोर करें?

शहद को अच्छी तरह से संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि यह समय से पहले और अपने लाभकारी गुणों को न खोए। कोणीय को + 4 ... +18 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है। कमरे को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, मध्यम नमी के साथ। यह केवल मेज पर या रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि सूरज की रोशनी या कम तापमान की बहुतायत इसके स्वाद, रंग को खराब कर सकती है या यहां तक ​​कि इसके लाभों को कम कर सकती है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, शहद को एक गिलास, मिट्टी या सिरेमिक कंटेनर में डाला जाता है, लेकिन प्लास्टिक और धातु उपयुक्त नहीं हैं।

यह महत्वपूर्ण है! आप कैंडिड शहद को गर्म नहीं कर सकते हैं! गर्म होने पर, यह जल्दी से अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। इसलिए बेहतर है कि इसे वैसे ही छोड़ दें। कैंडिड रूप में भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

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