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अपार्टमेंट में सर्दियों में लहसुन कैसे स्टोर करें

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लगभग किसी भी पहले या दूसरे पाठ्यक्रम में लहसुन एक आवश्यक घटक है। दुर्भाग्य से, लहसुन सिर, वर्ष में केवल 1-2 बार इकट्ठा होते हैं। बाकी समय के लिए, उसे किसी तरह से संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि वह अपने उपयोगी गुणों को न खोए और खराब न हो। अपार्टमेंट में सर्दियों में लहसुन को कैसे संग्रहीत किया जाए, लेख में नीचे पढ़ा जा सकता है।

अपार्टमेंट में लहसुन कहाँ संग्रहीत किया जाता है?

चूंकि सर्दियों में एक अपार्टमेंट में लहसुन को स्टोर करना मुश्किल होता है, अक्सर लोग इसे बैग में नहीं खरीदते हैं, लेकिन बस सर्दियों में कई प्रमुखों की आवश्यकता होती है। हालांकि, सर्दियों में इसके लिए कीमतें बहुत बढ़ जाती हैं, इसलिए आपको इस संस्कृति को सर्दियों में रखना सीखना चाहिए।

लंबे समय तक संग्रहित लहसुन छीलें

कमरे की स्थिति में, लहसुन को विभिन्न तरीकों से संग्रहीत किया जा सकता है। आमतौर पर यह एक पेंट्री, एक बालकनी, सूखे कंटेनर, एक रेफ्रिजरेटर का उपयोग करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, अपार्टमेंट में लहसुन को स्टोर करने के लिए बहुत सारे स्थान हैं, लेकिन इससे पहले कि आप लहसुन रखना शुरू करें, आपको इसे तैयार करना चाहिए।

लंबे समय तक लहसुन को रखने के लिए, इसे छांटना जरूरी है। स्टेम को काट दिया जाता है, ऊपरी भूसी (गंदे) को आमतौर पर लूट लिया जाता है, इसमें कवक, सड़न, छोटे कीटों के बीजाणु हो सकते हैं। यदि लहसुन गीला है, तो इसे सूखे कमरे में या सड़क पर कई दिनों तक सूखना आवश्यक है (यदि यह धूप है)। जड़ों को यथासंभव कम काटा जाना चाहिए, बीमारी या कीड़े की उपस्थिति के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए, और फिर आग से थोड़ा जला दिया जाना चाहिए। यह रसोईघर में या एक साधारण लाइटर के साथ ठीक किया जाता है। लेकिन जड़ों को पूरी तरह से जलाना असंभव है, केवल बहुत युक्तियां झुलसी हुई हैं।

महत्वपूर्ण! लहसुन आदर्श रूप से वजन द्वारा खरीदा जाता है या अपने बगीचे के बिस्तर से एकत्र किया जाता है। यदि आप इसे बैग में खरीदते हैं, तो यह संभावना है कि बैग के बीच में यह सड़ा हुआ या बीमार होगा।

एक जार में लहसुन कैसे स्टोर करें?

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एक अपार्टमेंट में सर्दियों में लहसुन रखना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। आपको बस सबसे लोकप्रिय तरीकों को आजमाने की जरूरत है और किसी भी मामले में पूरी तरह से फिट बैठता है।

एक कैन में लहसुन का भंडारण

लहसुन केवल तीन लीटर, कांच के जार में बहुत अच्छी तरह से निहित है। इस मामले में, भंडारण के लिए लहसुन तैयार करना आवश्यक है, जड़ों को झुलसाना और शीर्ष (सबसे ऊपर) को निकालना सुनिश्चित करें। उसके बाद, सभी अतिरिक्त भूसी को हटा दिया जाता है, और लहसुन को जार में सिर में बदल दिया जाता है। ऊपर से वे ढक्कन के साथ कवर किए गए हैं (आप रोल कर सकते हैं) और किसी भी सुविधाजनक जगह (बालकनी, रसोई कैबिनेट, पेंट्री, बिस्तर के नीचे) में डाल सकते हैं। ऐसे लहसुन ज्यादा जगह नहीं लेते हैं और यह विधि का मुख्य लाभ है।

महत्वपूर्ण। कांच के जार का उपयोग करने से पहले, उन्हें निष्फल होना चाहिए, और प्लास्टिक को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

एक ग्लास जार के बजाय, आप एक बड़े प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। यह बैंक के समान प्रभाव देता है - रोगों, कीटों, नमी की प्रचुरता से सामग्री की रक्षा करता है। कभी-कभी डिब्बे में बड़े सिर डालते समय, उन्हें अलग दांतों में तोड़ना आसान होता है। यह लहसुन को नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन यह जांचने योग्य है कि प्रत्येक लहसुन "कपड़े" में था। यदि भूसी फटी या उठी हुई है, तो आपको भोजन में ऐसा दांत रखना चाहिए, न कि भंडारण में।

महत्वपूर्ण! जब एक खुले जार या बॉक्स में संग्रहीत किया जाता है, तो नमक के साथ लहसुन डाला जाता है। नमक अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है और बैक्टीरिया को विकसित होने से रोकता है।

यदि लहसुन अपार्टमेंट में जल्दी से खराब हो जाता है, तो विभिन्न रोगों से प्रभावित होता है, यह वैक्सिंग का उपयोग करने के लायक है। प्रत्येक सिर को तरल पैराफिन में डुबोया जाता है, फिर इसे खींचा और सुखाया जाता है। तैयार सिर को जार में रखा जाता है, लेकिन ढक्कन को बंद न करें। ऐसा लहसुन 6-7 महीने तक खराब नहीं होता है!

लहसुन को ब्रैड में स्टोर करना

ब्रैड्स में लहसुन का भंडारण एक सदी से भी पहले किया गया था। जो लोग सर्दियों में एक अपार्टमेंट में लहसुन को स्टोर करने का तरीका नहीं जानते हैं, उन्हें इस विधि का प्रयास करना चाहिए। इस तरह के ब्रैड्स में लहसुन लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप हमेशा सुधरे हुए सिर देख सकते हैं और समय पर भोजन में डाल सकते हैं। विधि का सार क्या है? लहसुन भंडारण के लिए तैयार किया गया है, जैसा कि ऊपर वर्णित है, केवल स्टेम काटा नहीं गया है, लेकिन बरकरार है। केवल कुछ सूखी पत्तियों को निकालना संभव है (वे अभी भी बुनाई के दौरान भड़क जाएंगे)।

लहसुन को ब्रैड में स्टोर करना

लहसुन तैयार होने के बाद, एक साधारण ब्रैड इसके तने से बुना जाता है। समाप्त ब्रैड्स एक सूखे और अंधेरे कमरे में संग्रहीत हैं। कमरे की स्थितियों में यह एक कोठरी, एक कोठरी हो सकता है। रसोई को एक थूक पर रखा जाता है, जिसे खाया जाएगा।

थूक का एक विकल्प सरल बंडलों हो सकता है। वे लहसुन इकट्ठा करते हैं और पूंछ की तरह एक रस्सी के साथ बंधे होते हैं। इस पद्धति का नुकसान यह है कि लहसुन अधिक जगह लेता है, लेकिन यह बुनाई के बजाए सरल है।

महत्वपूर्ण! केवल उपजी के साथ लहसुन को ब्रैड्स या बंडलों में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि कोई नहीं है, तो उपजी के बजाय, लहसुन के शीर्ष के माध्यम से पारित एक रस्सी का उपयोग किया जाता है। हालांकि, कोर के छेदने के कारण, जिससे दांत जुड़े हुए हैं, संस्कृति तेजी से बिगड़ती है।

रेफ्रिजरेटर में लहसुन कैसे स्टोर करें?

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लहसुन को कई तरीकों से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। पहली, सूखी विधि में लहसुन को सुखाने के लिए इसे पेपर बैग में मोड़ना शामिल है ताकि प्रत्येक सिर को अलग-अलग कागज में लपेटा जाए। उसके बाद, लहसुन को रेफ्रिजरेटर में दूर, सूखी जगह पर रखा जाता है (पीछे की दीवार के पास नहीं)।

लहसुन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जा सकता है

महत्वपूर्ण। अगर आप सिर में पेपर बैग में थोड़ा नमक या प्याज का छिलका डालते हैं तो रेफ्रिजरेटर में लहसुन बेहतर है।

एक पेपर बैग के बजाय, आप क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लायक है कि यह पूरी तरह से सिर को कवर करता है, और अंदर कोई voids नहीं हैं!

आप एक अपार्टमेंट में लहसुन को कैसे स्टोर कर सकते हैं?

अपार्टमेंट में सर्दियों में लहसुन कैसे स्टोर करें? उन लोगों के लिए जो अपार्टमेंट में ताजा उत्पादों के साथ बंडल या जार रखना पसंद नहीं करते हैं, आपको कम पारंपरिक तरीकों की ओर मुड़ना चाहिए। यदि परिवार शायद ही कभी ताजा लहसुन का उपयोग करता है, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे तुरंत साफ किया जाना चाहिए, कट (टुकड़े किसी भी हो सकते हैं), और फिर एक प्लास्टिक के कंटेनर में मुड़ा हुआ और फ्रीज। जमे हुए लहसुन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन यह इसकी संरचना और स्वाद को बदलता है, इसलिए डीफ़्रॉस्टेड लहसुन अब ताजा जैसा स्वाद नहीं लेगा!

Nontraditional लहसुन भंडारण विधियों

दुर्लभ मामलों में, लहसुन को मसालेदार किया जाता है या वनस्पति तेल का स्वाद लिया जाता है। भंडारण की इस पद्धति का नुकसान यह है कि बहुत सारा लहसुन संग्रहीत नहीं होता है, और इसका स्वाद विशिष्ट हो जाता है और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। लेकिन बैंक में marinade के साथ बंद, यह बहुत लंबा है और एक वर्ष से अधिक भी खराब नहीं होता है।

मसालेदार लहसुन को रोल किया जा सकता है और पेंट्री में डाला जा सकता है या प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में पहचाना जा सकता है। बाद के मामले में, भंडारण अवधि 4 महीने तक कम हो जाती है।

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