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भेड़ का मांस

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रूस और विदेशों में, भेड़ के मांस की नस्लें प्रजनन में बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक मांस और दूध, ऊन या लार्ड जैसे उप-उत्पाद मिलते हैं। लेकिन क्या मांस की नस्लों में अच्छी विशेषताएं हैं? यह लेख छोटे भूखंडों और बड़े निर्माणों में प्रजनन के लिए सबसे अच्छी बीफ नस्लों को प्रस्तुत करता है।

भेड़ के मांस की नस्ल

भेड़ की मांस की नस्लों में कुछ विशेषताएं होती हैं जो अन्य दिशाओं की भेड़ों से भिन्न होती हैं।

  • धीरज। मांस की नस्लें चरागाह की तलाश में लंबी दूरी तक चल सकती हैं। हालांकि, वे पूरे वर्ष भर में चरने में सक्षम हैं, ताकि फ़ीड की लागत में काफी कमी आए।
  • उन्हें बहुत सारा मांस मिलता है। इसी समय, मांसपेशियों को न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी बढ़ाया जाता है, जो उन्हें साल भर खेती करने की अनुमति देता है।
  • मजबूत प्रतिरक्षा - ये जानवर अपने मजबूत निर्माण के कारण शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं।
  • सामग्री के संदर्भ में, न्यूनतम आवश्यकताएं हैं।
  • मांस एक नकारात्मक गंध के बिना, रसदार, स्वाद के लिए सुखद है।
  • मांस की दिशा की भेड़ों की नस्ल 2-3 युवा संतान देने में सक्षम हैं। इसलिए प्रजनन के लिए, वे आदर्श हैं।
  • मादाओं के पास बहुत सारा दूध होता है और अपनी संतानों को खिलाती है। दुर्लभ मामलों में अतिरिक्त पूरक की आवश्यकता होती है।
रोचक। मांस की दिशा में मेमनों के बीच मृत्यु दर न्यूनतम है।

मध्य रूस के लिए भेड़

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रूस में, भेड़ के मांस की बहुत सारी नस्लें हैं। उनमें से कुछ प्रजनन के लिए फायदेमंद हैं, अन्य सामग्री विशेष रूप से औद्योगिक खेती के लिए भुगतान करते हैं। नीचे केंद्रीय रूस के लिए सबसे अच्छी नस्लें हैं।

गोर्की भेड़ की नस्ल की तस्वीर

  • गोर्की मांस की नस्ल हैम्पशायर और उत्तरी भेड़ भेड़ को पार करके प्राप्त की गई थी। मुख्य गुण: स्वादिष्ट मांस, वध मांस की उपज - 55%, बेईमानी 140%, उपज - 155 एल / 122 दिनों का दुद्ध निकालना। एक बाल कटवाने के बाद, आप 4-6 किलोग्राम ऊन प्राप्त कर सकते हैं, हालांकि यह नरम नहीं है, इसलिए यह मांस के विपरीत, बिक्री के लिए लाभदायक नहीं है। एक वयस्क पुरुष का वजन 110 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, मादा का - 80 किलो। व्यक्तियों का तेजी से विकास होता है, 4 महीने में उनका वजन पहले से ही लगभग 30 किलो हो जाता है।

    फोटो रोमनकोवेया भेड़ की नस्ल

  • रोमानोव भेड़ की नस्ल 2 शताब्दी से अधिक समय पहले प्राप्त की गई थी। विशिष्ट गुणवत्ता - दो-टोन ऊन, कूबड़ प्रोफ़ाइल और कोमोलोस्ट। मुख्य गुण: बहुलता (वर्ष 2 भेड़ के बच्चे के लिए और 5 भेड़ के बच्चे तक), युवा स्टॉक का तेजी से विकास, बड़ी उपज (प्रति वर्ष 200 एल तक)। 6 महीने में, भेड़ का वजन लगभग 35 किलोग्राम, एक वयस्क राम - 100 किलोग्राम और गर्भाशय - 60 किलोग्राम होता है। शव की उपज - 47%। व्यक्तियों से ऊन 2 किलो तक कट जाता है।
रुचिकर! भेड़ों की रोमानोव्स्काया नस्ल की ऊन अपने स्थायित्व के लिए प्रसिद्ध है, जिसके लिए यह दुनिया भर में मूल्यवान है!

कुयबीशेव भेड़ की नस्ल की तस्वीर

  • Kuibyshev चर्कासी नस्ल और नर रोमनी-मार्च की मादाओं को पार करने से प्राप्त नस्ल। यह चराई पर रखने के लिए अनुशंसित है। ये सींग वाले जानवर बड़ी संतान देते हैं और जल्दी से बढ़ते हैं, जिसके कारण ब्रीडर को बहुत सारे मांस उत्पाद मिलते हैं। एक वयस्क पुरुष 130 किलो तक पहुंच जाता है, और गर्भाशय - 80 किलो। 4 महीने में युवा विकास पहले से ही 30 किलो वजन का है। वध मांस की उपज - 55%। ऊन को काटें - महिलाओं में 5 किलो और पुरुषों में 8 किलो। महिलाओं की शून्यता - 125%।

    भेड़ की दक्षिणी नस्ल की तस्वीर

  • दक्षिण भेड़ के मांस की विविधता केवल 2008 में प्राप्त की गई थी, और चयन 14 से अधिक वर्षों तक चला था। पशु देखभाल के मामले में व्यवहार्य, अत्यधिक उत्पादक और चुस्त हैं। पुरुष वजन - 110 किलो, गर्भाशय - 55 किलो, भेड़ के बच्चे के 6 वें महीने तक 45 किलो तक पहुंच जाता है। ऊन 2.5 किग्रा / कतरनी तक प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए आप न केवल मांस, बल्कि ऊन भी बेच सकते हैं।

    कटमस्काया की भेड़ की नस्ल की तस्वीर

  • Katumskaya नस्ल में एक मोटी कोट के साथ एक छोटा कोट होता है जो केवल सर्दियों में दिखाई देता है। व्यक्तियों को काटना आवश्यक नहीं है, वे आहार की मांग नहीं कर रहे हैं, और चरित्र शांत से अधिक है। इसलिए, प्रजनन में, वे बहुत सरल और लाभदायक हैं। ये जानवर बहुत मजबूत, हार्डी हैं। पुरुष वजन - 110 किलो, महिला - 80 किलो। वध मांस की उपज - 53%। मेमने के लिए मादा 2-3 मेमने देती हैं।
दिलचस्प! कटम नस्ल रूस के मध्य भाग में, दक्षिण और देश के उत्तर में सक्रिय रूप से नस्ल है, लेकिन प्रजातियों में सुधार पर चयन का काम आज भी जारी है।

साइबेरिया के लिए भेड़ की नस्लें

साइबेरिया में बढ़ने के लिए सभी प्रकार की भेड़ें उपयुक्त नहीं हैं। बेशक, कई किस्में मोटे फर के कारण ठंड को सहन कर सकती हैं, लेकिन लंबे सर्दियों, एक स्टाल में लंबे समय तक रखना किसी भी नस्ल के लिए नहीं हैं। प्रजनकों की समीक्षाओं के अनुसार, साइबेरिया के लिए मांस भेड़ का सबसे अच्छा संस्करण पश्चिम साइबेरियाई नस्ल है, जो विशेष रूप से इस क्षेत्र के लिए बनाया गया है।

स्टॉक फोटो वेस्ट साइबेरियाई भेड़ की नस्ल

पश्चिम साइबेरियाई नस्ल - युवा रूप। प्रजनन 1998 में शुरू हुआ और केवल 2010 में प्रजातियों के प्रजनन पर काम पूरा हुआ। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि भेड़ साइबेरिया की कठोर परिस्थितियों में उच्च उत्पादकता और व्यवहार्यता से प्रतिष्ठित हैं। पश्चिमी साइबेरियन भेड़ें बिना किसी परेशानी के बहुत ठंडी सर्दियों में भी जीवित रह सकती हैं। एक राम का औसत वजन 100 किलोग्राम है, गर्भाशय 63 किलोग्राम है। युवा जानवर जल्दी विकसित होते हैं, और जीवन के 120 वें दिन तक 50 किलो वजन तक पहुंच जाता है।

दिलचस्प है! साइबेरिया में, आप एडिलबेवस्की की भेड़ की नस्ल को भी नस्ल कर सकते हैं, क्योंकि यह जल्दी से अलग-अलग जलवायु परिस्थितियों में पालन करता है।

भेड़ की सबसे अच्छी विदेशी मांस नस्लें

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भेड़ की विदेशी नस्लें अत्यधिक उत्पादक हैं, लेकिन उनमें से कई को रूस के क्षेत्र में नस्ल नहीं किया जा सकता है क्योंकि वे केवल जीवन की कुछ शर्तों के लिए अनुकूलित हैं।

स्टॉक फोटो वांडेयस्कॉय भेड़ की नस्ल

  • पेटिट - एक पुरानी, ​​मांस की भेड़ की नस्ल, फ्रांसीसी द्वारा नस्ल। इन जानवरों को भक्षण करने, रखने, अच्छी तरह से सहन करने के मामले में सरल हैं। उनका मांस दुबला है, एक सुखद गंध और सुंदर, संगमरमर की नसों के साथ। वयस्क पुरुष 150 किलोग्राम, एक गर्भाशय - 110 किलो वजन तक पहुंच सकते हैं। नवजात भेड़ के बच्चे का वजन 6 किलोग्राम तक होता है, लेकिन 4 महीने की शुरुआत में वे 60 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। वजन लगभग 450 ग्राम प्रति दिन। वध मांस की उपज - 50%। इस नस्ल की भेड़ों के वध के लिए, अन्य प्रजातियों की तरह, उन्हें एक वर्ष की आयु (आदर्श रूप से 4-6 महीने) तक की अनुमति है।

    भेड़ प्रजनन की तस्वीरें Zvartbles

  • Tsvartbles - दुनिया भर में न केवल स्वादिष्ट मांस के साथ, बल्कि सबसे नरम ऊन, जीवन शक्ति के साथ भी जाना जाता है। XX सदी के अंत में इसे काट दिया। विशिष्ट बाहरी गुणवत्ता - सिर पर एक सफेद पट्टी। मेमने के लिए मादा 3 भेड़ के बच्चे को छोड़ देती हैं। एक नवजात शिशु का द्रव्यमान लगभग 3.5 किलोग्राम है। 120 दिनों में मेमने का वजन 45 किलोग्राम से कम होता है, जो प्रतिदिन 400-600 ग्राम प्राप्त करता है। एक वयस्क राम का वजन 130 ग्राम होता है, और एक रानी का वजन 100 किलोग्राम होता है। वध उत्पादन शव - 50-59%। मीठे स्वाद और सुखद गंध के साथ मांस बहुत निविदा, घने है।

    लातवियाई डार्कहेड भेड़ की नस्ल की तस्वीर

  • लातिनी डार्कहेड लातविया में नस्ल नस्ल इस प्रजाति के जानवरों के अर्ध-पतले बाल होते हैं, शरीर अच्छी तरह से विकसित होता है, मांसपेशियों में मजबूत हड्डियां होती हैं। महिलाओं से कतरनी ऊन - 3.6 किलो, पुरुषों से - 5.9 किलो। मादाएं एक बार में 1-2 मेमने देती हैं। उनका दूध अधिक होता है (180 l / lactation), इसलिए पूरक आहार की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन इन सभी प्रजातियों में से अधिकांश स्वादिष्ट मांस के लिए मूल्यवान हैं। पशु सक्रिय रूप से विकसित होते हैं, प्रति दिन एक नवजात शिशु 300 ग्राम जोड़ता है। एक वयस्क पुरुष का वजन 100 किलोग्राम, महिलाओं का 55 किलोग्राम होता है। वध शव - 55%।
दिलचस्प! त्सिगई भेड़ के साथ मिश्रित होने पर लातवी के काले सिर वाले मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है।

प्रजनन के लिए सबसे अच्छी नस्ल

प्रजनन के लिए भेड़ की सबसे अच्छी नस्लें अत्यधिक उत्पादक हैं। इस श्रेणी में, मांस-चिकना और मांस-ऊन नस्लों को भेद करें।

एडिलबायेवस्काय भेड़ की नस्ल की तस्वीर

  • Edilbaevskaya मांस-चिकना उपस्थिति XIX सदी में बनाया गया था, यह वसा-पूंछ वाले प्रकार को भी संदर्भित करता है। ये जानवर बहुत कठोर हैं, खराब चारागाह पर भी जीवित रहने में सक्षम हैं और महत्वपूर्ण तापमान परिवर्तन का सामना कर रहे हैं। यह एक उत्पादक मौसम है और इसलिए प्रजनन के लिए फायदेमंद है। जब पैदा होते हैं, तो भेड़ के बच्चे का वजन लगभग 6 किलोग्राम होता है, और 120 दिनों तक वे 45 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं। औसत वयस्क वजन 120 किलोग्राम है, गर्भाशय 70 किलो है। वध शव उपज - 50-55%, नर के साथ आप एक और 12 किलो वसा प्राप्त कर सकते हैं। मादाओं को अच्छा मम्मी माना जाता है, वे देखभाल करती हैं और अपने वंश को खिलाती हैं। गर्भाशय के स्तनपान की अवधि के दौरान दूध लगभग 150 लीटर दे सकता है।
दिलचस्प! एडिलबेवस्की भेड़ लाल या काले रंग की हो सकती है। इसी समय, यह काले जानवर हैं जिनके पास उत्कृष्ट ऊन है, और उनके मांस का उत्पादन अधिक है।

स्टॉक फोटो हिसार भेड़ नस्ल

  • हिसार नस्ल दुनिया में भेड़ की सबसे बड़ी विविधता है। इसे 3 उप-प्रजातियों (मांस-चिकना, चिकना और मांस) में विभाजित किया गया है। ये भेड़ मध्य एशिया में विशेष रूप से आम हैं। पशु तेजी से बढ़ते हैं, बहुत कठोर, पहाड़ी इलाकों में खेती के लिए अनुशंसित। मेमनों में दैनिक वजन में वृद्धि - 600 ग्राम। जीवन के 4 वें महीने तक, युवा व्यक्ति 45 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं। एक परिपक्व पुरुष का वजन 140 किग्रा (अधिकतम 190 किग्रा) होता है, और गर्भाशय का - 80 किग्रा। शव की उपज - 58-60%। मादा से स्तनपान कराने के दौरान आपको 130 लीटर दूध मिल सकता है। प्रजातियों का मुख्य दोष ऊन की खराब गुणवत्ता है।

    डॉपर भेड़ की नस्ल की तस्वीरें

  • Dorper - दक्षिण अफ्रीकी, मांस की नस्ल। यह अपने निविदा, स्वादिष्ट, गंधहीन मांस के लिए मूल्यवान है। जानवर कठोर हैं, खराब चारागाह पर भी चर सकते हैं। जन्म के बाद किशोर तेजी से विकसित होते हैं (वजन प्रति दिन 700 ग्राम) और 7 महीने की शुरुआत में पशु यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। 120 दिनों के मेमने का वजन 65 किलोग्राम है, एक परिपक्व पुरुष 140 किलोग्राम तक है, और एक गर्भाशय 95 किलो है। वध की उपज 70% से अधिक है। मादा 1-3 मेमनों को पालने के लिए देती हैं। मुख्य बाहरी विशेषता लंबाई ऊन में छोटी, असमान है। आपको इसे काटने की आवश्यकता नहीं है, यह जानवरों के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है और उन्हें मौसम की आपदाओं से बचाता है।

    प्रीकोस भेड़ की नस्ल की तस्वीरें

  • prekos - फ्रांसीसी मांस-बालों वाली नस्ल। दुनिया भर में, जानवरों की मांग बढ़ रही है। उनके पास एक सुखद, दूधिया रंग है, ग्रे और सफेद व्यक्ति कम आम हैं। नवजात भेड़ के बच्चे का वजन 5 किलोग्राम तक होता है, 4 महीने में वे पहले से ही 35 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं, प्रति दिन 300-350 ग्राम प्राप्त करते हैं। एक वयस्क पुरुष का वजन लगभग 130 ग्राम, मादा - 70 ग्राम होता है। । वह एक पुरुष से - 9 किलो, एक मादा से - 5.5 किलो से छंटनी की। लैम्बिंग के लिए गर्भाशय 1-2 मेमने ला सकते हैं और उन्हें अपने दूध के साथ खिला सकते हैं। जानवरों के वध के लिए 12 महीने तक पहुंचने की अनुमति दी।

    भेड़ नस्ल की तस्वीरें टेक्सल

  • टेक्सेल - डच नस्ल। मांस के स्वादिष्ट स्वाद में मुश्किल। भेड़ें सुंदर हैं, उनके पैरों और सिर पर एक भी बाल नहीं है। एक नवजात शिशु का वजन 7 किलोग्राम तक होता है, 4 महीने तक वजन पहले से 60 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। एक वयस्क पुरुष का वजन 130 किलोग्राम, एक गर्भाशय - 90 किलोग्राम हो सकता है। वध उपज - 55-60%। नपुंसकता - 1-3 भेड़ का बच्चा प्रति भेड़। मादा स्तनपान कराने की अवधि के दौरान बहुत सारा दूध देती है, जो न केवल दूध पिलाने के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी पर्याप्त है।

उच्च मूल्य के बावजूद, लैम्ब को उसके पोषण मूल्य के लिए हर समय मूल्यवान माना जाता था। मांस भेड़ बढ़ने के मामले में बहुत फायदेमंद हो सकता है। लेकिन बाजार को समायोजित करने और नियमित रूप से मांस की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए स्थिति बनाने के लिए एक बड़ा लाभ प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

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