सब्ज़ियों की खेती

खीरे के विभिन्न प्रकार के gherkins

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Gherkins एक सुखद स्वाद के लिए दुनिया भर में मूल्यवान हैं। आमतौर पर, ये खीरे अचार या अचार बनाने के लिए उगाए जाते हैं, हालांकि आप इन्हें ताजा भी खा सकते हैं। यह लेख खीरे की सबसे अच्छी किस्मों gherkins और उनकी विशेषताओं पर चर्चा करेगा।

ककड़ी खीर क्या है?

घेरकिंस फ्रांस से दुनिया भर में फैले, जहां उन्हें पहली बार प्राप्त किया गया था। वास्तव में, ये छोटे खीरे हैं, जो सबसे अधिक बार मैरिनेट करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, हालांकि इन्हें ताजा भी खाया जा सकता है। छोटे खीरे तीन प्रकार के होते हैं।

  • गेरकिंस - 9 सेमी तक खीरे।

  • मिनी gherkins 7 सेमी तक बढ़ते हैं।

  • पिकुली सबसे छोटी प्रजाति है। फल 5 सेमी से अधिक नहीं होते हैं।

अच्छे गर्किन्स विकसित करने के लिए, उन्हें अक्सर खिलाया जाना चाहिए, सिंचाई की गुणवत्ता, भूमि की निगरानी की जानी चाहिए, और ग्रीनहाउस में नियमित रूप से हवा के तापमान की जांच करना भी आवश्यक है। और केवल अगर आप देखभाल सही ढंग से करते हैं, तो आप सुंदर, छोटे, हरे खीरे की समृद्ध फसल का आनंद ले सकते हैं।

ककड़ी गेरकिन फोटो

दिलचस्प! Gherkins हमेशा घने होते हैं और अंदर कोई voids नहीं होते हैं! यही मुख्य कारण है कि अचार डालने के बाद वे इतने खस्ता हो जाते हैं।

कई नौसिखिया माली का मानना ​​है कि किसी भी प्रकार का ककड़ी एक गेरकिन हो सकता है - मुख्य बात यह है कि कोड़े से हरी पत्तियों को चीरना, जबकि यह अभी भी छोटा है और इसे जार में बंद कर देता है, लेकिन वास्तव में यह नहीं है। Gherkins संरचना और संरचना में लेट्यूस या सरल अचार वाले खीरे से भिन्न होते हैं। मैरिनेट करने के बाद, वे स्वाद क्षमता को पूरी तरह से प्रकट करते हैं, खस्ता हो जाते हैं, मसालेदार स्वाद प्राप्त करते हैं।

खीरे की सबसे अच्छी किस्में gherkins

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गेरकिंस की सर्वोत्तम किस्मों के बहुत सारे फायदे हैं। यह उपज, स्वाद, आकार या प्रकार के फल, देखभाल में आसानी, पकने की अवधि या किसी अन्य गुण हो सकते हैं। लेकिन इन किस्मों के नुकसान बहुत कम हैं।

ककड़ी फोटो की सबसे अच्छी किस्में

  • "पेरिस के गेरकिन"लोकप्रियता में खीरे की किस्में घेरकिन की ओर जाता है। परिपक्वता में केवल 40-45 दिन लगते हैं। विविधता को परागण की आवश्यकता होती है, खुले और बंद मैदान में उगाया जाता है। खीरे का वजन 55-80 ग्राम है, लंबाई 9 सेमी तक है। हालांकि, इसे बनाए रखना आसान है, हालांकि अतिरिक्त निषेचन से पैदावार और स्वाद में सुधार करने के लिए नुकसान नहीं होगा। पानी आमतौर पर दिन के दूसरे छमाही में सूरज की उपज से पानी के साथ 3-4 वर्ग मीटर प्रति वर्ग मीटर गर्म होता है।

  • "F1 अग्रिम भुगतान"- एक प्रारंभिक रूप, 40-45 दिनों के लिए एक फसल की पैदावार, एक सार्वभौमिक प्रकार की खेती। 130 ग्राम तक ढेर सारा साग, लगभग 9 सेमी। मेरिट्स: उपज, फंगल रोगों के लिए प्रतिरक्षा। लगभग 13 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से एकत्र किया जाता है।

  • "थम्बेलिना एफ 1"यह किसी भी प्रकार के ग्रीनहाउस में या खुले आसमान के नीचे लगाया जाता है जब पृथ्वी +15 डिग्री तक गर्म होती है। यदि वसंत ठंडा है, तो इसे कृत्रिम रूप से गर्म किया जाता है। पहले 7-14 दिनों (कभी-कभी आपको हवादार होने की आवश्यकता होती है) पर रोपण, रोपाई या बोया गया बीज हमेशा पन्नी के साथ कवर किया जाता है। स्प्राउट्स को अंकुरित करने के 35-40 दिनों के बाद फलने लगते हैं। जेलेन्सी 9 सेमी, जिसका वजन 80-90 ग्राम होता है। इसमें फफूंद और विषाणु, उच्च आर्द्रता की प्रतिरक्षा होती है, लेकिन सूखा पसंद नहीं है।

  • "एफ 1 हारमोनिका वादक"- स्व-परागित संकर, सार्वभौमिक प्रकार। यह अंकुर विधि द्वारा उगाया जाता है। अंकुरित होने के 40 दिनों के बाद पकने की स्थिति देखी जाती है। खीरे का वजन औसतन 120 ग्राम होता है और यह 13 सेमी तक लंबा होता है। यह सिंचाई, उर्वरक और समय पर फसल की मांग करता है।

इस श्रेणी में खीरे की खीरे की किस्मों में भी शामिल हैं: "परफेक्ट परफेक्शन", "मेरीनेड एफ 1", "पेटी एफ 1", "गेरडा एफ 1" और "काई एफ 1"।

गेरकिन्स की सबसे उपयोगी किस्में

फसल खीरे आमतौर पर बिक्री के लिए या औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं।

  • "पूर्णता ही"- एक tuft रूप, 35-40 दिनों तक पकने वाला। खीरे हल्के हरे रंग की धारियों के साथ हल्के होते हैं, जिनका वजन 90 ग्राम और वजन 9 सेमी तक होता है। एक वर्ग से 30 किलोग्राम तक की उपज! पेशेवरों: अचार के चरण (4-5 सेमी) में तोड़ा जा सकता है।" स्पष्ट सुगंध, मीठा स्वाद, रोगों के लिए प्रतिरोधी, मौसम में परिवर्तन। नुकसान: उन्हें झाड़ी के उचित आकार देने की आवश्यकता होती है, प्रति व्यक्ति कर सकते हैं।

  • "पट्टी एफ 1"परागणकों की आवश्यकता नहीं है। यह न केवल संरक्षित जमीन में उगाया जाता है, बल्कि बालकनियों पर भी उगाया जाता है। अंकुरित होने के 40 दिनों के बाद परिपक्वता देखी जाती है। कलियों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है। 10 सेंटीमीटर तक के ज़ेलेन्सेटी, जिसका वजन 75 ग्राम होता है। ककड़ी की सतह संतृप्त हरे रंग की होती है, जिसमें सफेद रंग होता है। डाउनी, और कांटेदार रीढ़। स्वाद सुखद, निविदा, कुरकुरा मांस है। प्रति वर्ग मीटर 24-35 किलोग्राम खीरे एकत्र की जाती हैं।

खीरे की फोटो की संवर्धित किस्में

महत्वपूर्ण! इस संस्कृति के अन्य सभी प्रकारों से अधिक घेरकिन्स को पोटेशियम की आवश्यकता होती है। समय पर निषेचन काफी पैदावार बढ़ा सकता है, खासकर जब सड़क पर उगाया जाता है।

  • "मेल्स एफ 1"खुले मैदान में और कवर के नीचे उगाया जाता है। स्प्राउट्स को अंकुरित करने के बाद 35 वें दिन परिपक्वता आती है। संस्कृति स्व-परागण, गुलदस्ता खिलती है। 6 अंडाशय के नवोदित होने के समय गाँठ में दिखाई देते हैं। खीरे 9 इंच तक लंबे होते हैं, ट्यूबरकल प्रकाश से ढके होते हैं। झाड़ी से उपज होती है। 200 gherkins! मुख्य दोष देखभाल की मांग है। स्वाद मीठा है, कड़वा नहीं है। मौसम के बावजूद, यह महान पैदावार देता है। इसमें एक स्थिर प्रतिरक्षा प्रणाली है।

फसल की किस्मों में, अन्य लोगों में, चैंपियन एफ 1 कंपनी, माइक्रोन एफ 1, फ्रेंडली फैमिली, एडवांस एफ 1 शामिल हैं।

खुले मैदान के लिए गेरकिंस की सबसे अच्छी किस्में

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खुले मैदान के लिए विभिन्न प्रकार के जर्किन्स सूरज की रोशनी, बीमारियों, कीटों के संपर्क में लंबे समय तक या उच्च आर्द्रता को सहन कर सकते हैं।

  • "एफ 1 मोरावियन घेरकिन"खुले आसमान के नीचे खेती के लिए ककड़ी गेरकिंस का सबसे अच्छा संकर माना जाता है। यह 40-45 दिनों में पकता है। पौधों को ठोस होते हैं, परागण की आवश्यकता होती है। वे जल्दी से जड़ लेते हैं, आसानी से उगाए जाते हैं और बड़ी पैदावार पैदा करते हैं। एक अमीर हरे रंग का खीरा, लम्बी 8-9 सेमी। 70-95 ग्राम। मुख्य लाभ: रोगों का प्रतिरोध, प्रति वर्ग 6-7 किग्रा उपज।

  • "रेजिमेंट का बेटा"- नौसिखिया बागवानों के लिए एक किस्म। इसे उगाना आसान है। यह देखभाल में मुफीद नहीं है। घरेलू वैज्ञानिकों द्वारा पाया जाता है। 10 सेंटीमीटर तक की ज़ेलेंटी, लेकिन अधिक बार कम, वजन 75-100 ग्राम। लाभ: पैदावार फफूंदी के लिए उपज, प्रतिरक्षा।

  • "नोवोसिबिर्स्क एफ 1 घेरकिन"- औसतन 50 दिनों के लिए मध्य-संकर संकर पकता है। झाड़ियों को मध्यम उगाया जाता है और प्रदूषित होने की आवश्यकता होती है। खीरे बेलनाकार होते हैं, 75 ग्राम, 8-10 सेमी तक। छिलका अमीर हरे रंग का होता है, जिसमें पिंपल्स और काले कांटे होते हैं। एक वर्ग से 5 किलोग्राम फल एकत्र किए जा सकते हैं। गरिमा: खराब मौसम में भी स्थिर पैदावार देता है, नीच और असली मावले ओस के लिए प्रतिरक्षा है। नुकसान: साग की देखरेख कर सकते हैं।

इसके अलावा खुले मैदान के लिए खीरे की अच्छी किस्मों के लिए "चैंपियन" और "मैडम" को जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए।

ग्रीनहाउस के लिए खीरे gherkins की किस्में

ग्रीनहाउस की ग्रीनहाउस प्रजातियां कम रोशनी और उच्च आर्द्रता में विकसित हो सकती हैं। उनमें से कुछ को परागण की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, वे उन लोगों की तुलना में अधिक उपज देते हैं जो खुले मैदान में बढ़ते हैं।

ग्रीनहाउस फोटो में खीरे

  • "माइक्रोन एफ 1"- ग्रीनहाउस के लिए एक प्रारंभिक किस्म। पहले खीरे की पकने की अवधि 38 दिन है। झाड़ियाँ मध्यम मोटी और शाखाओं वाली होती हैं। इसे परागण की आवश्यकता होती है। अण्डाकार फल, जिनका वजन 60-80 ग्राम, 8 सेमी तक होता है, जो अचार की अवधि के दौरान उपयुक्त होता है - जब वे 4-5 सेमी तक पहुँचते हैं। दाना में छीलना। स्वाद उत्कृष्ट है। 15 किग्रा के वर्ग से उत्पादकता। लाभ भी गर्मियों में फलने, रोगों के लिए प्रतिरोध, अतिवृद्धि की प्रवृत्ति में कमी शामिल है।

दिलचस्प है! मूल, अर्थात् पुआल, ग्रीनहाउस में खीरे रोपने के 2-3 सप्ताह बाद फिट होते हैं।

  • "मीठा क्रंच"या फिर"सफेद क्रंच"जैसा कि कभी-कभी कहा जाता है, इसमें एक असामान्य रंग और स्वाद होता है। फल व्यावहारिक रूप से सफेद होते हैं, केवल हल्के हरे रंग की टोन में थोड़ा सा डाला जाता है। कुछ लोग उन्हें पसंद करते हैं, दूसरे लोग रंग पर संदेह करते हैं, और फिर भी उन्हें इकट्ठा करना एक खुशी है, क्योंकि गेरकिंस जैसे धमाके पर। बहुत कम ही खोया है। फलों का वजन औसतन 65 ग्राम होता है। इसे ड्राफ्ट से सुरक्षित जगह पर, हल्की जमीन में और अच्छी रोशनी में उगाया जाता है। जड़ सड़न के लिए मजबूत प्रतिरक्षा है।

  • "ब्राउनी एफ 1"यह आत्म-परागण है, इसलिए यह आश्रय के तहत खेती के लिए आदर्श है। इसे अंकुरित होने की सलाह दी जाती है। कलियों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, इसलिए, खुद ज़ेलेंटी को अक्सर गुच्छों में एकत्र किया जाता है। 100-120 ग्राम। इस हाइब्रिड को केवल 9 किलोग्राम / वर्गमीटर की उपज के साथ तटस्थ, सूखा मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है। स्वाद उत्कृष्ट है।

इसके अलावा, विशेषज्ञ खीरे गेरकिन की ऐसी किस्मों के आश्रय के तहत "साहस एफ 1" और "मैत्रीपूर्ण परिवार" के रूप में विकसित होने की कोशिश कर रहे हैं।

मिनी gherkins की सबसे अच्छी किस्में

मिनी gherkins लंबाई में 7 सेमी से अधिक नहीं होते हैं। ये बहुत सुंदर, छोटे खीरे हैं जो बनाए रखने और बढ़ने में आसान हैं।

  • "बच्चों के एफ 1"- एक आत्म-परागित विविधता जो खुले और संरक्षित जमीन में उगाई जा सकती है। दिलचस्प बात यह है कि फूलों के दौरान झाड़ियों को सचमुच कलियों के साथ कवर किया जाता है - एक अविश्वसनीय दृष्टि। खीरे 70 ग्राम तक वजन, लगभग 7 सेमी। कांटे सफेद, हरे, मोटे, सुंदर, बिक्री योग्य हैं। अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरक्षा है। स्वाद कड़वाहट के बिना कोमल है, वर्ग से 17 किलो फल एकत्र किए जाते हैं।

बुवाई गेरकिन बीज फोटो

दिलचस्प! यदि आपको एक ग्रीनहाउस में खीरे और टमाटर लगाने की ज़रूरत है, तो उन्हें मिर्च की कई पंक्तियों या एक मोटी फिल्म पर्दे के साथ अलग करना बेहतर है।

  • "फिलिप एफ 1"- मिड-सीज़न, 45-50 दिनों में पक जाता है। झाड़ियों को परागण की आवश्यकता होती है। बड़े पोरों और हल्के स्पाइक वाले खीरे। इकट्ठा होने के लिए तैयार हरी पत्तियों की लंबाई 3-5 सेमी है। इसमें हल्के फफूंदी और ककड़ी मोज़ेक के लिए प्रतिरक्षा है। प्रति वर्ग मीटर 10 यील्ड। किलो।

  • "नास्त्य एफ 1"- स्व-परागण संकर। यह खुले मैदान में उगाया जाता है। रोपाई या बीज विधि का उपयोग रोपण के लिए किया जा सकता है - दोनों प्रभावी हैं। खीरे 6-7 सेमी, वजन 80 ग्राम। यह खरबूजे की विशेषता ज्यादातर बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है। उपज 1 किलो / वर्ग मीटर।

  • "एफ 1 पतंगा"- sredneranny संकर। स्प्राउट्स के उद्भव के 50 दिनों के बाद से फल। पफ फूलते हैं। खीरे की लंबाई 6-7 सेमी, हरे, प्रस्तुति होती है। स्वाद कड़वाहट रहित, मीठा होता है।

खीरे की किस्मों के इस श्रेणी में उल्लेख नहीं करने के लिए "मिकादो एफ 1", "एफ 1 ग्राउंडिंग कुदाल", "एफ 1 लाल मलेट" और "पसंदीदा एफ 1 ज़ाएथेक" जैसी प्रजातियां हैं।

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