सब्ज़ियों की खेती

काली मिर्च रतौंधी की विविधता

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शकरकंद का तात्पर्य एकान्त फसलों से है। विभिन्न प्रकार की किस्मों में रतौंधी मिर्ची भी शामिल है। यह सुंदर, स्वादिष्ट, मीठा फल देने वाली एक उच्च उपज वाली किस्म है। विविधता, इसकी विशेषताओं और खेती के तरीकों का विवरण इस लेख में पाया जा सकता है।

रतौंधी मिर्ची किस्म का वर्णन

शहद के स्वाद के साथ मांस मीठा, मांसल होता है

रतुंडा एक प्रकार की काली मिर्च है जो यूक्रेन, मोल्दोवा और रूस के कुछ क्षेत्रों में आम है, क्योंकि इन देशों में मिट्टी और जलवायु की ख़ासियत के कारण इसे विकसित करना आसान है। पूर्ण परिपक्वता के लिए, इस किस्म को 125 दिनों की आवश्यकता है। काली मिर्च की किस्में रतुंडा 40-70 सेमी (झाड़ियों में हमेशा खुले मैदान की तुलना में अधिक होती हैं) की झाड़ी की ऊंचाई बढ़ती है। ठेठ आकार के पत्ते, हरे।

दिलचस्प है! रतौंदा काली मिर्च की विविधता में विटामिन और खनिजों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, जिसके कारण यह बागवानी और व्यापार में बहुत लोकप्रिय है।

फल गोल, लम्बे, कद्दू के आकार के जैसे थोड़े होते हैं। रंग गहरा लाल है, लेकिन पीले और बैंगनी रंग के उदाहरण भी हैं। एक काली मिर्च का वजन 150-250 ग्राम के बीच भिन्न हो सकता है। दीवारों की सामान्य मोटाई 1 सेमी है। मांस मीठा है, शहद के स्वाद के साथ मांसल है। आंतरिक विभाजन में कड़वाहट के बिना तीखा स्वाद होता है और इसका उपयोग भोजन में भी किया जाता है। फल के अंदर के बीज भरपूर मात्रा में होते हैं।

रतौंधी मिर्ची के लक्षण

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5-10 मीटर के वर्ग मीटर की उपज के साथ

विभिन्न प्रकार के रतौंधी काली मिर्च के फायदे और नुकसान दोनों हैं, जो रोपण के लिए बीज खरीदने से पहले माली के बारे में पता होना चाहिए।

  • विभिन्न प्रकार के या खुले मैदान में ग्रीनहाउस में खेती संभव है।
  • परिवहन क्षमता अधिक है। सड़क पर काली मिर्च उखड़ती नहीं है, घने, लोचदार दीवारों के कारण ख़राब नहीं होती है।
  • वाणिज्यिक गुणवत्ता वाले फल, सुंदर, प्रमुख।
  • बाहरी या स्वाद को बदलने के बिना हार्वेस्ट को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
दिलचस्प! रतौंदा काली मिर्च में वर्टिसिलस, अल्टरनेरिया, साथ ही साथ तंबाकू मोज़ेक वायरस के खिलाफ एक अच्छी प्रतिरक्षा है।
  • यह मीठी मिर्च सूखे, लंबी गर्मी और प्रकाश की कमी के लिए बहुत खराब है।
  • विविधता उच्च पैदावार है। औसतन एक सीजन में 5-6 फल एक पौधे से निकाले जाते हैं। एक वर्ग मीटर के साथ 5-10 किलोग्राम (रोपण के घनत्व के आधार पर) की फसल प्राप्त करते हैं।
  • फलों का स्वाद मीठा होता है। चीनी सामग्री 5% से अधिक।

रोपण काली मिर्च

रतनु उगाना रोपाई के माध्यम से सबसे आसान है

रतौंधी काली मिर्च की किस्मों को अंकुर के माध्यम से उगाना सबसे आसान है। मार्च के आसपास, वे इसे काटना शुरू करते हैं। बीज खाद और बगीचे की मिट्टी के विरल मिश्रण पर बोया जाता है, ताकि भीड़ न हो। ऊपर से आपको पृथ्वी के साथ बीज को धूमिल करने की आवश्यकता है, उन्हें एक स्प्रे बोतल से छिड़कें और एक फिल्म के साथ कवर करें। बीज के अंकुरण के लिए, तापमान + डिग्री से अधिक होता है।

जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है, और 2-4 पत्तियों की उपस्थिति के बाद, आप व्यक्तिगत पीट कप में 8 सेमी तक के व्यास के साथ स्प्राउट्स को गोता लगा सकते हैं। जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, उन्हें कम एकाग्रता में राख या किसी भी जटिल उर्वरकों के साथ पानी पिलाया और खिलाया जा सकता है।

लगभग 10-12 सप्ताह बाद, रोपाई अंतिम रोपाई के लिए तैयार हो जाती है। ग्रीनहाउस में यह मई में लगाया जाता है, लेकिन खुले मैदान में - जून के मध्य से पहले नहीं। प्रत्यारोपण एक गर्म क्षेत्र पर बादल के मौसम में किया जाता है (आप इसे पहले से गर्म कर सकते हैं)।

व्यक्तिगत रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 45 सेमी होनी चाहिए, अन्यथा पौधे पूरी तरह से बढ़ने पर भीड़ जाएंगे। पंक्तियों के बीच, 70-100 सेमी की एक जगह बची हुई है। बीज को अलग कुओं में लगाया जाता है, जिसे एकाग्रता को कम करने के लिए मिट्टी के साथ खाद, राख, या ह्यूमस के साथ निषेचित किया जा सकता है।

रतौंधी मीठी मिर्च की देखभाल कैसे करें

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रतौंधी काली मिर्च को शाम को जड़ के नीचे गर्म पानी के साथ डाला जाता है।

रोपाई रोपण के बाद रूट और जड़ लेने के लिए काली मिर्च डालना और लगभग एक सप्ताह के लिए छोड़ देना चाहिए। इस अवधि के दौरान, देखभाल के अनिवार्य मानकों से केवल पानी का अनुपालन किया जाता है, क्योंकि अन्य सभी प्रक्रियाएं पौधों को अधिक से अधिक तनाव में पेश कर सकती हैं और झाड़ियों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं। लेकिन जब पौधे जड़ लेते हैं, तो वे पूरी देखभाल प्रदान करते हैं।

  • रतौंधी काली मिर्च को शाम को जड़ के नीचे गर्म पानी के साथ डाला जाता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पृथ्वी सूख न जाए, लेकिन यह दलदली न हो। आमतौर पर, प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक सिंचाई में 3 लीटर पानी लगता है, लेकिन यदि सिंचाई अक्सर होती है, तो आप इसे एक लीटर गर्म पानी के साथ पानी दे सकते हैं, यह पर्याप्त होगा।
दिलचस्प! ताकि पौधे गठित अंडाशय को डंप न करें, यह सामयिक सिंचाई के लायक है।
  • काली मिर्च रतौंदा 60 सेमी तक बढ़ता है। यह बहुत अधिक नहीं है, लेकिन फलों की गंभीरता के कारण, वे जमीन पर झुक सकते हैं और तेज हवाओं में भी टूट सकते हैं, इसलिए गार्टर को नुकसान नहीं होगा। खूंटे को बस पौधों के बीच रखा जाता है और उगी झाड़ियों के तनों को उनसे बांध दिया जाता है।
  • मीठी मिर्च के मामले में निराई करना नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि इसकी जड़ प्रणाली पृथ्वी की ऊपरी परतों में एक संपूर्ण नेटवर्क बनाती है। लेकिन ताकि पृथ्वी सूख न जाए और एक पपड़ी न ले जाए, यह पुआल या कुछ इसी तरह से इसे पिघलाने के लायक है।
  • यदि लंबे समय तक बाहर का तापमान +35 डिग्री से नीचे नहीं गिरता है, तो पौधों को प्रिटेमनीट होना चाहिए।
  • जटिल खनिज उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग, खाद या ह्यूमस के समाधान उपज को 1.5-2 गुना बढ़ाने की अनुमति देंगे।
  • काली मिर्च के कीट असामान्य नहीं हैं। एफिड्स, स्पाइडर माइट्स और कुछ अन्य कीड़ों के लिए, झाड़ियों को कार्बोफॉस या केल्टान जैसे कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। यह शायद ही कभी मिठाई काली मिर्च को नुकसान पहुंचाता है, लेकिन यदि आप पानी की दर का पालन नहीं करते हैं, तो सड़ांध का विकास संभव है।

फसल काटने वाले

फसल के परिपक्व होने पर रतौंधी मिर्च की फसल ली जाती है

काली मिर्च की किस्मों की फसल पकने के रूप में ली जाती है। काली मिर्च ने तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने और एक हरे रंग का अधिग्रहण करने के बाद, इसे काटा जा सकता है, लेकिन अगर इसे 2-3 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह गहरा लाल हो जाएगा - यह अपने प्राकृतिक रंग का अधिग्रहण करेगा।

हार्वेस्ट का उपयोग विभिन्न प्रकार की सर्दियों की तैयारी (मैरीनेटिंग, सुखाने, ठंड, किण्वन) के लिए किया जा सकता है। काली मिर्च रतौंदा का उपयोग पहले, दूसरे गर्म व्यंजन, ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद, सॉस की तैयारी के लिए किया जा सकता है।

Reviews of ग्रेड रतुंडा मिर्च

रोपण और देखभाल के मानदंडों के अनुपालन में, रतुंडा मिर्च हमेशा माली की अपेक्षाओं को सही ठहराते हैं, इसलिए उनकी लोकप्रियता।

  • एलेक्जेंड्रा कालिनिना: "रतौंदा की किस्म मध्य-मौसम है। आमतौर पर रोपित काली मिर्च 125-130 दिनों में पक जाती है, लेकिन देखभाल में लगने वाला समय पूरी तरह से स्वादिष्ट पेप्परकोर्न के साथ बंद हो जाता है। फसल आमतौर पर समृद्ध होती है। काली मिर्च सुंदर होती है, यह जार में बहुत अच्छी लगती है। गर्मी के उपचार के बाद भी यह अपना रंग और आकार बनाए रखती है। मैं आमतौर पर इसे कैनिंग के लिए उपयोग करता हूं। और यहां तक ​​कि किसी तरह मैंने इसमें से भरवां मिर्ची बनाई। अपने छोटे आकार के कारण, यह छोटा निकला, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट था! "।
  • तैमूर लापतेव: "काली मिर्च बिक्री के लिए बहुत अच्छी है। आकार, आकार, स्वाद, रंग और यहां तक ​​कि सुगंध सभी खरीदारों को आकर्षित करती है। मैं बिक्री के लिए 5 किस्मों को उगाता हूं, लेकिन यह रतौंदा काली मिर्च है जिसे आमतौर पर पहले खरीदा जाता है। बढ़ती लागत पूरी तरह से अपने लिए भुगतान करती है, इसलिए विविधता। लाभदायक है। "
  • मार्गोट ज़ोलोट्को: "हम साल-दर-साल रतनुदा मिर्च की किस्में उगाते हैं। यह स्वाद (मध्यम मीठी), उपस्थिति, मांसल दीवारों को पसंद करते हैं। जिन व्यंजनों में यह स्वाद बरकरार रहता है, वे काफी लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। हां, यह बढ़ने के लिए बहुत समस्याग्रस्त नहीं है, मुख्य बात यह है कि समय में पानी डालना और एक सामान्य तापमान सुनिश्चित करना है। गर्मी में सूरज से अंधेरा होना) ”।

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