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लेट्यूस की सबसे अच्छी किस्में

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बगीचे में उगाए जाने वाले साग, अक्सर सलाद, ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं। इसे ताजा भी खाया जा सकता है, पेय तैयार कर सकते हैं, सुखा सकते हैं, फ्रीज किया जा सकता है। कई प्रकार की हरियाली के बीच सलाद दुनिया भर में बहुत मांग में है। यह उपयोग करने के लिए स्वस्थ, स्वादिष्ट और बहुमुखी है। लेकिन लेट्यूस की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। यह लेख मुख्य श्रेणियों में लेट्यूस की किस्मों को सूचीबद्ध करता है।

पत्ती सलाद की किस्में

लीफ लेट्यूस इस संस्कृति के सबसे नाजुक प्रकारों में से एक है। इसमें एक सुखद स्वाद है और सामान्य विकास के लिए एक ढीले, उपजाऊ जमीन की जरूरत है।

पत्ती सलाद की किस्में

  • "लोलो रॉस" - पत्ती के सबसे सामान्य प्रकारों में से एक। 40-55 दिनों में रिपन। यह 20 सेमी तक के व्यास के साथ एक उच्च झाड़ी में बढ़ता है। पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं, घुंघराले, एक ओपनवर्क, लाल और बरगंडी किनारे के साथ। गुणवत्ता में उपज, स्वाद, बोल्टिंग का प्रतिरोध शामिल होना चाहिए। विविधता को सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जा सकता है, न कि केवल भोजन या बिक्री के लिए।
  • "कुरकुरे विटामिन" पत्तियों में विटामिन की प्रचुरता के कारण इसका नाम पड़ा। उपनगरों के लिए उपयुक्त है। प्रारंभिक, पहले पत्तियों के पकने के लिए 38 दिनों से आवश्यक है। यह एक छोटी झाड़ी बढ़ता है, व्यास में 18 सेमी तक। पत्तियां हरे, कुरकुरी, ओपनवर्क के किनारे पर हैं। सीजन के दौरान कई बार बोया जा सकता है। फायदे में उपज, सुखद स्वाद शामिल हैं। वह तीर नहीं देता और प्रकाश की कमी के साथ बढ़ सकता है।
दिलचस्प है। सलाद को स्वाद के लिए खराब नहीं किया जाता है, पत्तियों को फाड़ दिया जाता है, और चाकू से नहीं काटा जाता है।
  • "चमत्कारों का मौसम" - प्रारंभिक दृश्य। यह 25 सेमी तक की ऊंचाई और लगभग 35-40 सेमी की चौड़ाई तक बढ़ता है। आउटलेट का वजन 150 ग्राम तक हो सकता है। पत्तियां मध्यम आकार की, हल्के हरे रंग के आधार के साथ गहरे लाल रंग की होती हैं। बुलबुले में पत्ता, एक लहराती बढ़त है। स्वाद रसदार, सुखद है।
  • "आंधी" - नई प्रजातियों में से एक। पत्तियां समोच्च लहराती के साथ बड़े, चौड़े और आधार के साथ थोड़ी चुलबुली होती हैं। रंग हरा, चमकीला है। रस की उच्च सामग्री के साथ, पत्ते स्वाद के लिए सुखद होते हैं, क्रंच करते हैं। लाभ: प्रारंभिक किस्म, तीर जारी नहीं करता है।
  • "रॉबिन" बुवाई के 50 दिन बाद फल लगते हैं। गहरे लाल रंग के सीधे, लंबे पत्ते देता है। सॉकेट की कटाई के बाद फिर से फल देता है। सिर का व्यास लगभग 30 सेमी।

इसके अलावा, पत्ती प्रजातियों की सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं: "फायरबर्ड", "ग्रैंड", "रॉयल", "सैंडविच", "रॉबिन", "काइटज़"।

गोभी सलाद के प्रमुख

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गोभी का सलाद गोभी जैसा दिखता है। जैसा कि यह परिपक्व होता है, पत्तियों को सिर में बांधा जाता है, जिसका उपयोग भोजन द्वारा किया जाता है। ऐसे फलों में एक तैलीय-कुरकुरे संरचना होती है। सामान्य वृद्धि के लिए उन्हें उज्ज्वल प्रकाश और मध्यम तापमान की आवश्यकता होती है।

गोभी सलाद के प्रमुख

  • "हिमखंड" 75-90 दिनों में पक जाती है। सिर टेढ़े-मेढ़े हैं। रोजेट 650 ग्राम तक बढ़ता है। पत्ते थोड़ा झुर्रीदार होते हैं, खुले किनारों के साथ, चुलबुली। उचित भंडारण के साथ, सलाद लंबे समय तक सड़ता नहीं है, ताजगी बनाए रखता है। स्वाद बेहतरीन है। गरिमा - कोई तीर नहीं।
  • "जिंजरब्रेड मैन" - लेट्यूस का लेट व्यू। औसतन 2.5 महीने में रिपन। घर के अंदर और बाहर उगा सकते हैं। सिर 500-600 ग्राम बढ़ते हैं, लाल गोभी की तरह दिखते हैं। सफेद नसों के साथ रंग बरगंडी। स्वाद रसदार, मसालेदार है। विविधता विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।
  • "Krupnokochanny" 55-65 दिनों में पक जाता है। सिर 35 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़ सकता है। गठित फल का वजन 350 ग्राम तक होता है। पत्ते हल्के हरे, अंदर पीले, चौड़े, गोल, बुलबुले होते हैं। उत्पादकता 2-4,5 किग्रा / मी है। वर्ग। बुरा संग्रहीत नहीं।
  • "सीनेटर" 70 दिनों में औसतन पकती है। लाभ: उच्च तापमान के लिए प्रतिरोध, सरलता। जैसा कि यह चीरता है, यह घने रूप बनाता है, बल्कि बड़े सिर, ऊपर से थोड़ा चपटा होता है। अमीर हरा रंग, घने, कुरकुरे पत्ते। स्वाद अच्छा है, फसल के बाद किस्म को संग्रहीत किया जा सकता है।

आधा स्मोक्ड सलाद का एक समूह भी है। इनमें "ओडेसा कुर्बर", "यूरीडाइस", "ग्रिबोव्स्की घुंघराले बाल" शामिल हैं।

स्टेम सलाद की सबसे अच्छी किस्में

स्टेम सलाद में भिन्नता है कि इसमें एक बड़ा स्टेम होता है, जिस पर पत्तियां बनती हैं। अमेरिका और पश्चिमी यूरोप में सबसे लोकप्रिय है। भोजन में पौधे की पत्तियों, और तने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्टेम सलाद तस्वीरें

  • "स्वेतलाना" लगभग 70 दिनों में पक जाता है। पौधे की लंबाई 80 सेमी तक है, सामान्य रूप से सिर का वजन 700 ग्राम है, लेकिन यह कम हो सकता है। यह सलाद प्रोटीन में विशेष रूप से समृद्ध है। पकने पर इसका स्वाद मीठा होता है। इस किस्म को पहले, दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए नमकीन, ताजा पकाया या इस्तेमाल किया जा सकता है।
दिलचस्प! स्टेम सलाद विशेष रूप से तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के काम को प्रभावित करता है।
  • "शतावरी" सलाद औसतन 3 महीने में पक जाता है। इसका उच्च पोषण मूल्य है। सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त! पत्रक ग्रे-हरे, सीधे, घने। पौधे की लंबाई 70 सेमी तक, वजन - 800 ग्राम। किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाया जा सकता है। उत्पादकता अधिक है।

रोमन सलाद किस्मों

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रोमन सलाद में घने, सुंदर पत्ते होते हैं, जिनका उपयोग अक्सर न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि सजाने के व्यंजनों के लिए भी किया जाता है। वे सिर के चारों ओर समान रूप से बनते हैं। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, इस पौधे को नियमित रूप से पानी और उच्च गुणवत्ता वाले प्रकाश की आवश्यकता होती है।

रोमन सलाद "रेमेन" की तस्वीर

  • "लिम्पोपो" 65 दिनों में पक जाती है। सॉकेट का वजन 350 ग्राम तक होता है, लेकिन अधिक बार छोटा होता है। व्यास - 30 सेमी। लाभ: फूल के प्रतिरोध। स्वाद नाजुक, समृद्ध, सलाद, स्नैक्स के लिए उपयुक्त है।
  • "डैंडी" चिकनी किनारों के साथ अंडाकार पत्ते देता है। रंग गहरा हरा होता है। पकने की अवधि 2.5 महीने है। लाभ: कई बीमारियों के प्रतिरोध, तापमान में महत्वपूर्ण अंतर को सहन कर सकते हैं।
दिलचस्प! रोम सलाद "पेरिसियन" को एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में कटाई के बाद संग्रहीत किया जा सकता है!
  • "बैलोन" - रोमन सलाद की एक प्रसिद्ध, लंबे समय से चली आ रही विविधता। 80-90 दिनों में रिपन। हल्के हरे रंग के, अंडाकार, घने नहीं, 300 ग्राम के भीतर वजन। नट्स के साथ स्वाद तीखा, मसालेदार होता है। यह क्रीम सूप पकाने, स्टू करने के लिए अनुशंसित है।
  • "पेरिस" 45-60 दिनों में पक जाती है। सॉकेट लम्बी है, बहुत तंग नहीं है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, गोल से अधिक अंडाकार होते हैं। शीर्षों का अनुमानित वजन 500 ग्राम है, लेकिन 700 ग्राम से कम के नमूने हैं। इसे खुले और संरक्षित मैदान में उगाया जा सकता है। लगभग कभी भी बीमार नहीं पड़ता है और आसानी से सबसे विविध स्थितियों में बढ़ता है।

रोमन सलाद की अच्छी किस्मों में "लिटिल जैम", "रेड विंटर", "सोवियत" जैसे प्रकार भी शामिल हैं।

खुले मैदान के लिए लेटिष की सबसे अच्छी किस्में

कुछ प्रकार के लेटस केवल खुले, असुरक्षित मिट्टी में उगाए जा सकते हैं। उन्हें प्राकृतिक, धूप, उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

खुले मैदान के लिए लेटिष की सबसे अच्छी किस्में

  • "Gascogne" - यह एक मध्यम प्रारंभिक किस्म है। परिपक्वता 45-48 दिन पर होती है। 35 सेमी के व्यास में सॉकेट ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। सॉकेट का वजन 0.5 किलोग्राम तक होता है। लाभ: tsvetushnosti और ​​कई रोगों के लिए प्रतिरोध।
  • "Ruksay" 50 दिनों में परिपक्व होता है। खुले प्रकार का सॉकेट, भुरभुरा, ऊंचाई में 12-15 सेमी के भीतर बढ़ता है। पत्तियों को गोल किया जाता है, एक बैंगनी रंग के साथ लाल रंग का। एक हेडिंग का वजन कुल मिलाकर लगभग 400 ग्राम होता है। इसका स्वाद चमकदार, थोड़ा मसालेदार होता है।
  • "Levistro" उत्कृष्ट स्वाद के साथ विविधता। आउटलेट का द्रव्यमान 0.5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पत्ते चमकदार, हरे, बारीक घुंघराले होते हैं। वसंत और गर्मियों में उगाया जाता है। विविधता लंबे संग्रह के लिए उपयुक्त है। रेफ्रिजरेटर में खराब नहीं। प्लसस: लंबे समय तक तीर जारी नहीं करता है।

ग्रीनहाउस के लिए लेटिष की किस्में

ग्रीनहाउस में, लेटस को बिक्री के लिए विकसित करना फायदेमंद है। यह जल्दी से परिपक्व हो जाता है, सुंदर, रसदार पत्ते देता है। लेकिन, एक बढ़िया फसल तभी प्राप्त की जाती है जब आप सही ग्रेड चुनते हैं। ग्रीनहाउस लेटस के सर्वोत्तम प्रकार नीचे सूचीबद्ध हैं।

ग्रीनहाउस के लिए लेटिष की किस्में

  • "ओडेसा क्यूरियर" - मध्य सीज़न, शीट विविधता। पर्चे हरे रंग की। स्वाद रसदार, सुखद है। सीज़न के लिए फसल को कम से कम 3 बार एकत्र किया जाता है। प्रति सीजन प्रति वर्ग उपज लगभग 5 किलोग्राम पत्तियां हैं।
  • "Kitezh" - यह लाल पत्तियों वाली एक शुरुआती पत्ती वाली किस्म है। इस मामले में हरा, केवल नस, जो सामान्य बीम में व्यावहारिक रूप से अदृश्य हैं। सलाद प्रकाश की कमी के साथ तेजी से विकसित हो रहा है। स्वाद भरपूर है। 3,5 किग्रा की भूमि के एक वर्ग में उत्पादकता।
दिलचस्प "सलाद की विविधता" पतंग "विभिन्न उच्च आयोडीन सामग्री।
  • "पन्ना फीता" - एक और पत्ती सलाद। जल्दी से जल्दी, लगभग 50-55 दिनों में। पत्तियाँ हरी-भरी होती हैं, किनारे के साथ खुली होती हैं। प्लसस: प्रकाश की कमी को सहन करता है, रंग का प्रतिरोध होता है। एक सीजन के लिए लैंडिंग के एक वर्ग से उत्पादकता - 5 किलोग्राम पत्रक।

इसके अलावा, लेट्यूस की किस्मों जैसे "मेयस्की", "नोरन", "रीगा" संरक्षित जमीन के लिए हैं।

कड़वाहट के बिना सलाद की सबसे अच्छी किस्में

फसलों की खेती में पहला अनुभव बहुत महत्वपूर्ण है। यदि सलाद कड़वा हो गया, तो परिवार को इसका आनंद लेने की संभावना नहीं है, खासकर बच्चों को। इस मामले में, यह कड़वाहट के बिना किस्मों को चुनने के लायक है। उनके पास एक सुखद स्वाद है, और प्रसंस्करण के बिना खपत के लिए उपयुक्त हैं।

  • "मॉस्को क्षेत्र" - मास्को क्षेत्र के लिए विविधता, मौसम के आधार पर 40-75 दिनों तक पकने वाली। सिर 200 ग्राम वजन के होते हैं। सॉकेट को केवल आधा उठाया जाता है, जिसमें 20-30 सेमी का व्यास होता है। खस्ता पत्ते। पूर्ण परिपक्वता के बाद का शेल्फ जीवन 10 दिनों का है। लैंडिंग के एक वर्ग से 2,5 किलो तक उत्पादकता।
  • "OAKLEAF" इस तथ्य के कारण इसका नाम मिला कि इसके पत्ते ओक के पत्तों की तरह थोड़े हैं। स्वाद थोड़ा पौष्टिक है। गर्म सलाद सहित किसी भी गर्म व्यंजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। मुख्य दोष कम शेल्फ जीवन है। कटाई के बाद, इस सलाद का उपयोग एक दिन या उससे भी कम समय के लिए किया जाना चाहिए।
  • "कॉर्न" - सलाद का एक दिलचस्प प्रकार। पत्ते छोटे, गहरे हरे रंग के होते हैं, छोटे सॉकेट में। अखरोट के संकेत के साथ स्वाद मीठा, मसालेदार है - यह विविधता अक्सर बच्चों के मेनू के लिए उपयोग की जाती है। इसकी खेती खुले मैदान में, ग्रीनहाउस या किसी अपार्टमेंट में की जा सकती है।

कड़वाहट के बिना सबसे अच्छी किस्मों में "रोबलेन", "रिकॉर्ड", "बियोन्डा मोंटारे", "बकार्डी", "ज़बाव", "एमराल्ड" जैसी प्रसिद्ध प्रजातियां शामिल होनी चाहिए।

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