बागवानी

सबसे अच्छा टेबल अंगूर

Pin
Send
Share
Send
Send


अंगूर की बहुत सारी किस्में हैं। अकेले रूस में 3,000 से अधिक प्रजातियां उगाई जाती हैं! टेबल अंगूर वे हैं जो मुख्य रूप से ताजा खपत के लिए उपयोग किए जाते हैं, हालांकि उन्हें संरक्षित किया जा सकता है, रस और शराब। उपस्थिति की ख़ासियत के कारण, जामुन, टेबल प्रकार का स्वाद शराब वाले से अलग करना मुश्किल नहीं है। यह लेख तालिका उद्देश्य की सर्वोत्तम किस्मों के विवरण के लिए समर्पित है।

वाइन अंगूर और टेबल अंगूर के बीच अंतर क्या है?

अंगूर टेबल और वाइन (तकनीकी) हो सकते हैं। तकनीकी अंगूर के विपरीत, टेबल अंगूर का उपयोग डेसर्ट और ताजा खपत बनाने के लिए किया जाता है। छुट्टी के लिए मेज को सजाने के लिए यह अंगूर है। इसमें बड़े जामुन होते हैं, सबसे अधिक बार बड़े क्लस्टर होते हैं, और एक अमीर, मीठा स्वाद होता है। बीज कम मात्रा में हो सकते हैं, हालांकि कभी-कभी वे बिल्कुल भी नहीं होते हैं।

इसी समय, तकनीकी किस्में बहुत ही मीठा हैं, अजीब तरह से पर्याप्त हैं। उनके जामुन छोटे होते हैं, लेकिन वे अधिक केंद्रित रस देते हैं, जो शराब बनाने के लिए उपयुक्त है।

वाइन अंगूर और टेबल अंगूर के बीच अंतर क्या है?

टेबल अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों को क्या अलग करता है

ये लेख भी पढ़ें
  • विक्टोरिया नस्ल के तुर्की - सामग्री युक्तियाँ
  • खुबानी विविधता शैक्षणिक
  • ब्लैक करंट हरक्यूलिस
  • अंगूर इसाबेला ग्रेड

नई अंगूर की किस्में लगातार बनाई जा रही हैं। महान विविधता के बीच केवल कुछ सर्वश्रेष्ठ प्रजातियों में अंतर करना मुश्किल है। फिर भी, पेशेवर वाइनग्रॉवर्स ध्यान दें कि टेबल अंगूर की सबसे अच्छी किस्मों में कुछ विशेषताएं होनी चाहिए। आदर्श टेबल ग्रेड क्या होना चाहिए?

  • अधिकांश जलवायु क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
  • पौधे जल्दी से जड़ लेते हैं, सक्रिय रूप से विकसित होते हैं।
  • झाड़ियों ठंढ प्रतिरोधी और सूखा प्रतिरोधी हैं।
  • क्लस्टर आकार - मध्यम। यह बिक्री के लिए और भोजन के लिए इष्टतम है।
  • जामुन बड़े, सममित, घने, प्रस्तुति हैं।
  • छिलका मोटा है, लेकिन मोटा नहीं है, आसानी से चबाया जाता है।
  • जामुन का रंग एक समान है, संतृप्त है।
  • बहुत सारे बीज नहीं होते हैं और वे आसानी से गूदे से अलग हो जाते हैं।
  • चूंकि हम तालिका की विविधता के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए सर्वश्रेष्ठ श्रेणी के अंगूर में उत्कृष्ट स्वाद होना चाहिए।
  • परिवहन के लिए उपयुक्त क्लस्टर।
  • चुनने के बाद, जामुन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारी आवश्यकताएं हैं और दुर्भाग्य से, अंगूर को ढूंढना मुश्किल है जो इन सभी गुणों का पूरी तरह से अनुपालन करता है। अधिकांश आधुनिक किस्में केवल सर्वश्रेष्ठ अंगूर के विवरण को आंशिक रूप से फिट करती हैं।

शुरुआती टेबल अंगूर

प्रारंभिक तालिका अंगूर

टेबल अंगूर की शुरुआती किस्मों की वाइनग्रोवर्स के बीच काफी मांग है, जो बिक्री के लिए फसल उगाते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें उच्च चीनी सामग्री की विशेषता है और परिवहन में अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

  • "केसर सुबह" - बड़े आकार का, प्रारंभिक संकर। 100-110 दिनों में रिपन। बुश जोरदार है, लंबा है, कई स्टेपोन बनाता है। फूल उभयलिंगी। एक शंकु या आकारहीन के रूप में गुच्छे, घने नहीं होते हैं, प्रायः भुरभुरा होता है, जिसका वजन 0.7-1.5 किलोग्राम होता है। जामुन गुलाबी, बड़े, लम्बी होती हैं। औसत वजन 18-20 ग्राम है। स्वाद सुखद है, और चीनी और एसिड को एक डिग्री तक महसूस किया जाता है। मांस रसदार, मांसल है, छिलका मोटाई में मध्यम है, गड्ढे हैं, लेकिन कई नहीं हैं। चीनी सामग्री 18% अम्लता 6-7 ग्राम / एल के साथ।
  • "जेस्ट" - बड़े लाल अंगूर। झाड़ियों को जल्दी से विकसित होता है, बेल अच्छी तरह से पकता है। क्लस्टर सुंदर होते हैं, जिनका वजन 0.5-0.7 किलोग्राम होता है, बहुत घना नहीं। महिलाओं के लिए फूल। जामुन लाल या बरगंडी होते हैं, औसतन 11 ग्राम वजन होता है। मांस घना है, जैसा कि छिलका है। तामझाम के बिना, स्वाद सुखद है। किस्म अच्छी तरह से परागण, मटर के लिए प्रतिरोधी, -22 डिग्री सेल्सियस के लिए ठंढ प्रतिरोध है, लेकिन अंगूर को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। चीनी सामग्री 17% अम्लता के साथ 4-5 ग्राम / एल। फंगल रोगों से प्रभावित हो सकता है।
  • "परिवर्तन" - हाइब्रिड अंगूर 105 दिनों तक औसतन पकते हैं। जोरदार, कई चरण बनाता है। फूल उभयलिंगी। शंकु या आकारहीन के रूप में गुच्छे, आमतौर पर भुरभुरा होता है, जिसका वजन 0.7-2 किलोग्राम होता है। जामुन लम्बी होते हैं, बड़े होते हैं, लंबाई में 5 सेमी तक पहुंच सकते हैं और लगभग 20 ग्राम वजन कर सकते हैं। रंग गुलाबी है। स्वाद कोमल, मीठा होता है। चीनी सामग्री 18% अम्लता 6-7 ग्राम / एल के साथ।
  • "Giovanni" - यह सबसे अच्छा डाइनिंग हाइब्रिड में से एक है, जिसे दुनिया भर में जाना जाता है। 100-105 दिनों में रिपन। झाड़ियों का विकास जल्दी होता है। मुख्य अंतर नक्काशीदार पत्रक हैं। 0.5-1 किलोग्राम के क्लस्टर, औसत घनत्व। जामुन लम्बी, बड़े, लगभग 12 ग्राम, लगभग बरगंडी होते हैं। मांस लोचदार है, त्वचा घनी है। स्वाद सुखद, मीठा है। अंगूर कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं, सूखा और ठंढ से -25 डिग्री तक। बेल पर एक लंबे ओवरएक्सपोजर के साथ, जामुन सूख जाते हैं।

यहां यह भी ध्यान देने योग्य है कि किस्में "सनसनी", "रिजामाता के वंशज", "नोवोचेर्कस्क की सालगिरह", "बाजेना"। उनमें से कुछ नए हैं, लेकिन हर कोई उत्कृष्ट स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए वाइनग्रोवर्स के सार्वभौमिक प्रेम का आनंद लेता है।

मध्यम टेबल अंगूर

मध्यम टेबल अंगूर

हम अपने अन्य लेखों को पढ़ने की सलाह देते हैं।
  • आलू का फाइटोफ्थेलोसिस
  • ड्रिप सिंचाई बीटल
  • आंवले की किस्म उरल पन्ना
  • नस्ल के फूलों की माला

मीडियम टेबल अंगूर बेचने, खाना पकाने, संरक्षण और ताजा भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। वे, शुरुआती किस्मों की तरह, मीठे जामुन देते हैं जिन्हें अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

  • "सदमे में सितारे" - यह जेलीफ़िश का एक अनूठा प्रकार है। 135 दिनों के लिए औसतन रिपन। गुच्छे बड़े होते हैं, शंकु के रूप में 0.8-1.2 किलोग्राम वजन करते हैं। पत्थर नहीं हैं। स्वाद बहुत अच्छा है - यह सबसे अच्छी तालिका किस्मों में से एक है! यह इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि पकने के बाद जामुन शाखाओं पर लंबे समय तक लटका रह सकता है, चीनी सामग्री प्राप्त कर सकता है, और साथ ही खराब नहीं होता है।
  • "Baikonur" - अधिक उपज देने वाली किस्म। झाड़ियाँ जोरदार। जामुन 14 ग्राम तक बढ़ जाते हैं, लम्बी, बैंगनी। जामुन की चीनी सामग्री 20% तक पहुंच जाती है, अम्लता 8 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं होती है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। मांस फर्म है, काटने पर कुरकुरे। छिलका घना है, लेकिन खाया जाता है। लंबे परिवहन के लिए उपयुक्त है।
  • "लेडीज फिंगर्स" - सबसे प्रसिद्ध टेबल किस्मों में से एक। फूल उभयलिंगी। क्लस्टर लगभग 400 ग्राम तक बढ़ते हैं, लेकिन अधिक हैं। जामुन लम्बी होते हैं, छिलका एक मोमी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। गड्ढों की अनुपस्थिति। स्वाद मीठा है, गंध स्पष्ट है, मजबूत है। दुर्भाग्य से, विविधता सूखे को सहन नहीं करती है, खराब प्रतिरक्षा और कम ठंढ प्रतिरोध है।

लेट टेबल अंगूर

लेट टेबल अंगूर

अन्य लोगों के बाद देर से टाइप टेबल अंगूर पकते हैं। उनमें से कुछ शरद ऋतु के अंत के करीब आ सकते हैं, लेकिन जामुन के लिए मिठाई और पकने के लिए, बहुत सारे सूरज की आवश्यकता होती है, इसलिए उत्तरी क्षेत्रों में इन किस्मों को लगभग कभी नहीं उगाया जाता है। मध्य लेन में, वे कभी-कभी पाए जाते हैं और फिर भी सबसे गर्म फसलों का उत्पादन गर्म, दक्षिणी देशों में होता है। देर से अंगूर की किस्मों का विवरण नीचे प्रस्तुत किया गया है।

  • "एनी" - संकर अंगूर औसतन 140 दिनों तक पकते हैं। झाड़ियों में उच्च वृद्धि बल होता है। फूल उभयलिंगी। 0.7-1.2 किलोग्राम के गुच्छे, टिप की ओर इशारा करते हैं, औसत घनत्व का। जामुन बड़े हैं, गुलाबी से गहरे गुलाबी तक 15 ग्राम, अंडाकार-आकार तक बढ़ सकते हैं। स्वाद मीठा, समृद्ध, मस्कट स्वाद है। छिलका मोटा होता है, लेकिन आप इसे खा सकते हैं। पकने के बाद अंगूर को बेल पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह मटर नहीं है, यह चीनी को अच्छी तरह से जमा करता है और बिक्री के लिए अनुशंसित है।
  • "ओडेसा स्मारिका" - उत्पादक विविधता, 142 दिनों के लिए औसतन पकना। बुश जल्दी से बढ़ते हैं, वे बहुत शक्तिशाली हैं। शंकु के रूप में गुच्छे, भुरभुरा। जामुन बड़े, लम्बी हैं। त्वचा का रंग काला है, ध्यान देने योग्य खिलता है। प्रत्येक अंगूर में 3-4 बीज होते हैं। विविधता अंगूर की कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन इसमें कम ठंढ प्रतिरोध है।

टेबल अंगूर मुख्य रूप से बिक्री के लिए, एक औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं, लेकिन अक्सर ये सिर्फ भोजन के लिए, निजी आधार पर भी लगाए जाते हैं। इन किस्मों की विशेषता मृदुता है, उन्हें गुणवत्ता देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन उनकी सभी कमियों के लिए, वे बड़े, मीठे जामुन के स्वाद के कारण लोकप्रियता नहीं खोते हैं।

Pin
Send
Share
Send
Send