सब्ज़ियों की खेती

एक तरबूज का चयन कैसे करें

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तरबूज - एक पसंदीदा मिठाई इलाज, जो तरबूज के साथ बेचना शुरू करते हैं। लेकिन अगर तरबूज पकने के लिए निर्धारित करना काफी आसान है, तो तरबूज के साथ सब कुछ इतना सरल नहीं है। अक्सर ऐसा होता है कि एक प्रतीत होता है कि पका हुआ तरबूज काटने के बाद हरा हो जाता है या बस मीठा नहीं होता है। एक अच्छे फल का निर्धारण कैसे करें? यह लेख बताता है कि विभिन्न प्रकार के तरबूज का चयन कैसे करें।

एक पका हुआ तरबूज कैसे चुनें

एक मीठा, पका हुआ तरबूज चुनने के लिए, आपको कुछ मानदंडों का पालन करना होगा।

  • खरीद का स्थान। आप बाजार में स्टोर में स्वादिष्ट तरबूज खरीद सकते हैं। लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है। यदि उत्पाद संदेह में है, तो यह उत्पाद को बेचने के लिए प्रमाण पत्र और अनुमति मांगने के लायक है। इसके अलावा, सड़क से खरबूजे खरीदना इसके लायक नहीं है, क्योंकि उन्हें बहुत अधिक निकास गैसें मिलती हैं, और यहां तक ​​कि एक उच्च गुणवत्ता वाला कार वॉश भी छील से सभी हानिकारक पदार्थों को पूरी तरह से हटाने में सक्षम नहीं होगा।
  • खरीद समय। अगस्त से खरबूजे उगते हैं, इसलिए इस महीने से पहले उन्हें खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है। जून या जुलाई में बेचे जाने वाले फल मिठास में भिन्न नहीं होंगे और स्वाद कृत्रिम हो सकता है।

    एक मीठा, पका हुआ तरबूज चुनने के लिए, आपको कुछ मानदंडों का पालन करना होगा।

महत्वपूर्ण! अगस्त से पहले खरीदे गए खरबूजे में कई हानिकारक और खतरनाक घटक भी हो सकते हैं। आखिरकार, समय से पहले एक फसल उगाने के लिए, उच्च एकाग्रता में विभिन्न प्रकार के विकास उत्तेजक के साथ इसका इलाज किया जाता है।

एक तरबूज का चयन कैसे करें

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इसलिए, खरीद के समय और स्थान के बारे में निर्णय लेते हुए, आप एक तरबूज के चयन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। लेकिन एक पके, रसदार तरबूज को कैसे परिभाषित किया जाए? इसके लिए आपको सावधानीपूर्वक इसकी जांच करने की आवश्यकता है।

  • छिलका दोष मुक्त होना चाहिए। दरारें, डेंट की उपस्थिति से पता चलता है कि फल अधिक उखाड़ सकता है या बस खराब हो सकता है। त्वचा पर केवल छोटी खरोंच की अनुमति है, फिर बहुत समय पहले ठीक हो गई। पके तरबूज को लोचदार छील द्वारा पहचाना जा सकता है - एक दंत दबाव में रहता है, लेकिन फिर यह जल्दी से गायब हो जाता है।
दिलचस्प है! यह छील के घनत्व की जांच करने की सिफारिश केंद्र में नहीं है, लेकिन तरबूज के किनारों के करीब है।
  • त्वचा का रंग एक समान होना चाहिए। स्पॉट, हरी लकीरें हरे मांस का संकेत दे सकती हैं। यदि सतह पर भूरे या भूरे रंग के धब्बे हैं, तो यह बीमारी या सड़न का संकेत है।
  • प्रपत्र बहुत विविध हो सकता है, क्योंकि कई किस्में हैं। इसी समय, फ़ॉर्म को विविधता के अनुरूप होना चाहिए, अन्यथा आप गलत खेती के बारे में बात कर सकते हैं। आकार भी ग्रेड से मेल खाना चाहिए। वहीं, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि सबसे बड़े फल मध्यम या छोटे वाले कभी भी मीठे नहीं होंगे।
  • एक पका तरबूज खरीदने के लिए स्वाद पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। यदि कोई स्वाद नहीं है, तो तरबूज अभी भी अपंग है। यदि गंध ताजा कटी घास जैसा दिखता है, तो यह अभी भी पूरी तरह से हरा है। मीठे तरबूज को इसकी समृद्ध सुगंध से पहचाना जा सकता है, जिसे दूर से भी सुना जा सकता है। सुगंध तरबूज, नाशपाती, अनानास की संभव अशुद्धियों होना चाहिए।

    एक पका तरबूज खरीदने के लिए स्वाद पर ध्यान देना सबसे अच्छा है

  • तरबूज के विपरीत, जिसकी कठोरता का निर्धारण टैपिंग के समय बजने वाली ध्वनि से होता है, तरबूज में बहरी ध्वनि होनी चाहिए - यह एक पके फल का संकेत है। यदि त्वचा की आवाज़ स्पष्ट है, तो फल सबसे अधिक हरा है।
यह महत्वपूर्ण है! विक्रेता को तरबूज काटने या पहले से कटा हुआ खरीदने के लिए कहने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि विक्रेता ने आखिरी बार चाकू का इस्तेमाल कब किया था।
  • पूंछ, पूरी तरह से सूखी, मोटी होनी चाहिए। यदि पूंछ हरी है, तो इसका मतलब है कि फल पक नहीं रहा है। यदि पूंछ केवल आधार पर सूखी है, तो इसका मतलब है कि भ्रूण को बहुत पहले उठाया गया था, और यह सड़क पर पक गया था।
  • नाक - पूंछ के विपरीत क्षेत्र, थोड़ा दबाया जाना चाहिए। यदि यह बहुत नरम है, तो तरबूज अतिव्यापी है, और यदि यह दृढ़ है, तो फल अभी भी हरा है।

एक तरबूज टारपीडो कैसे चुनें

तस्वीरें तरबूज टारपीडो

तरबूज टारपीडो - बाजार में सबसे अधिक मांग में से एक है। यह पोषक तत्वों की संख्या में एक नेता माना जाता है और सभी ज्ञात प्रजातियों में सबसे अधिक रसीला है। परिपक्व खरबूजे में एक टारपीडो की तरह लम्बी आकृति होती है, जिससे यह नाम आया था। त्वचा हमेशा पीली और महीन जाली से ढकी रहती है। मांस हल्का, स्वादिष्ट स्वाद के साथ रसीला और एक सुखद गंध है। ऐसे तरबूज का वजन 15 किलो तक पहुंच सकता है, लेकिन विशेषज्ञ 7 किलो तक फल खरीदने की सलाह देते हैं। इस प्रकार का एक तरबूज कैसे चुनें, ताकि यह पका हुआ और मीठा हो?

  1. यह तरबूज देर से आता है, इसलिए आपको इसे अगस्त के आखिरी दिनों की तुलना में पहले प्राप्त करने की आवश्यकता है।
  2. त्वचा बिना धब्बे और डेंट के, पूरी, हल्की पीली रंग की होनी चाहिए। सघन कोबवे, स्वादिष्ट और रसदार गूदा। यदि हरी लकीरें हैं, तो दूसरी प्रति देखना बेहतर है।
  3. नाशपाती के नोट्स के साथ सुगंध मजबूत होनी चाहिए। यदि गंध कमजोर है, तो फल अभी भी हरा है।

बाकी मापदंड समान हैं, जब अन्य प्रजातियों को चुनते हैं - एक सूखी पूंछ, एक सुस्त ध्वनि, एक नरम नाक।

दिलचस्प! तरबूज शरीर के लिए एक उत्कृष्ट क्लीनर है, यह पानी के साथ शरीर से हानिकारक अशुद्धियों को भी दूर करता है।

एक मीठा तरबूज सामूहिक किसान कैसे चुनें

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फोटो तरबूज सामूहिक किसान

सामूहिक किसान एक लोकप्रिय और लोकप्रिय तरबूज है, जो सब्जियों को बेचने के मौसम के दौरान किसी भी दुकान या बाजार में पाया जा सकता है। आकार में यह छोटा है, लेकिन इसमें शहद का गूदा और अच्छी गंध है। तो, इस किस्म का एक पका हुआ तरबूज कैसे चुनें?

  • संभव है कि अगस्त के मध्य में Kolhoznitsa की तलाश हो।
  • उसकी त्वचा एक धूसर "कोबवे" के साथ धूप का रंग होना चाहिए। पपड़ी घनी है, बहुत नरम या कठोर नहीं है। अनियमितताओं को सतह पर अच्छी तरह से महसूस किया जाना चाहिए।
  • इस किस्म की गंध मीठी, समृद्ध है।

सही सामूहिक किसान तरबूज चुनने के लिए, आपको छोटे फलों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि वे तेजी से पकते हैं और एक समृद्ध स्वाद होते हैं।

कैसे एक इथियोपिया तरबूज का चयन करने के लिए

फोटो तरबूज इथियोपिया

तरबूज इथियोपिया बिक्री पर आम है और यदि आप इसे सही ढंग से चुनते हैं, तो यह आपको इसके नायाब स्वाद और गंध से खुश कर देगा। तरबूज का चयन कैसे करें, ताकि हरे फल पर न गिरें।

  • बिक्री पर, यह किस्म अगस्त से मांगी जानी चाहिए।
  • दरार, क्षति और अन्य दोषों के बिना छिलका पूरा होना चाहिए। यह पीले-नारंगी रंग का होना चाहिए और ऊपर से घने, खुरदरी जाली से ढंका होना चाहिए।
  • जब आप टकराएंगे तो आपको हल्की आवाज सुनाई देगी।
  • इस किस्म की सुगंध मीठी होती है, जिसमें अनानास नोट होता है। कई विक्रेताओं का कहना है कि इस किस्म में बहुत अधिक गंध नहीं होती है, लेकिन पके फलों में एक मजबूत, स्पष्ट स्वाद होता है।
दिलचस्प! इथियोपिया में कम कैलोरी तरबूज है, इसलिए इसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है। इस ग्रेड से बहुत स्वादिष्ट डेसर्ट निकलते हैं।

क्या तरबूज लेने लायक नहीं है

तरबूज चुनते समय, आपको इसकी उपस्थिति, आकार, त्वचा के रंग, स्वाद और अन्य गुणों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। लेकिन कुछ संकेत बताते हैं कि तरबूज अनियंत्रित है या स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है!

  • अगर छिलका चमकदार हो और उसे छूने के बाद हाथों पर तैलीय निशान रह जाएं, तो बेहतर है कि ऐसा खरबूजा न लें। इससे पता चलता है कि बढ़ते समय विशेष मोम का उपयोग किया जाता है जो फल को परिवहन के दौरान नुकसान से बचाता है। लेकिन उन्हें उपयोगी नहीं कहा जा सकता है और वे फलों का स्वाद बिगाड़ सकते हैं।
  • बहुत गंदे फल का कहना है कि वह गीली जमीन पर पड़ा था, फसल बारिश में एकत्र हुई थी। यह स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, यह पानीदार हो जाता है।
  • यदि तरबूज बहुत साफ है, तो इसे बेचने से पहले धोया जाता है। इसने त्वचा पर प्राकृतिक जीवाणुनाशक परत को बाधित कर दिया है, और हानिकारक बैक्टीरिया इस वजह से मांस में प्रवेश कर सकते हैं।

यदि समान नकारात्मक पहलू हैं, तो खरीद का दूसरा स्थान चुनना या किसी अन्य फल को खरीदना बेहतर है, जिसमें पकने और मिठास के सभी लक्षण होंगे।

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